Рецептата на яхния от свинско месо - видео рецепти у дома

За приготвянето на домашно рогата говеждо месо ще трябва: 5 кг свинско месо, 2 кг мазнини, 6 бр. листа, 20 бр. бахар черен пипер, сол - на вкус. Свински котлет малки парченца (големината на орех), мазнини нарязани на малки кубчета, техният размер трябва да е 3 пъти по-малък от парчетата месо. Сложете бекона и месото в тиган с дебело дъно. Сложете на слаб огън и варете, като се разбърква през цялото време да се отоплява с бекон, свинско и да не изгори. След като мазнината се разтопи, добавете черен пипер и дафинов лист. След един час месо задушено трябва сол и 6 часа, докато започне да се дезинтегрират във влакна. След това се задушава СРЕЩУ чисти стерилизирани буркани, попълнете мазнини и навивам.

Свинско задушено могат да бъдат приготвени във фурната, това би изисквало 500 грама каша от свинско месо (рамо), 300 г свинска мас, дафинови листа, черен пипер, сол - на вкус. Стерилизирайте буркани. В долната част на всяка дафинов лист лежеше. Нарежете свинско с излишната мазнина, нарежете месото на малки парченца. Подправя се със сол и черен пипер и го туря на банките, но не и до върха. От съществено значение е, че има място за отделеното сок месо. Покрийте буркани с метални капачки и се слага в студена фурна. Започнете да се загрява до 250 ° С След бульон в буркани заври намали топлината до 150 ° С и се оставя в продължение на 3 часа. Докато се приготвя яхния, нарежете бекона на малки парченца. Сложете го в тенджера с дебело дъно. Сложете го на бавен огън. Изсипете готовата яхния гореща мазнина и навивам на банките. Обърни ги с главата надолу и го оставете за 1-2 часа при стайна температура. Това ще открие плътно затворени кутии. За приготвяне на свинско задушено в multivarka нужда: 3 кг свинско месо, 1 лук, 5 бр. лаврови листа 12 грах черен пипер, сол - на вкус. Измийте месото, нарязани на кубчета в целия зърно и се поставя в купа Multivarki. Обелете лука и го нарежете на 4 парчета. Затворете капака и задайте "гасене" в 5:00. След това, месото трябва да се добави сол, добавете подправките и подправки и се готви в същото време още един час. След това изложи на готовия задушено в стерилизирани буркани и ги търкаля.

За да се подготви свинско задушено автоклавиран нужда 500гр свинско, 200 г свинска мас, 1 бр. дафинови листа, черен пипер 3 грах, един пипер аромат, черен пипер, сол - на вкус. Това количество продукт изчислява на 1 литър буркан. Нарежете месото на кубчета и свинска мас. Измийте буркани, стерилизира тях. Сложете във всяка подправка, свинска мас, а след това на месото (не много плътно). Добавете сол и запретнете буркани с метални капаци. Поставете буркани в автоклав, да ги напълнят с вода напълно, затворете инструмента и налягането на маслото, на 1, 5 бара. Поставете автоклава на пожар. Когато налягането се увеличава до 4 бара, намалете огъня и оставете в продължение на 4 часа. След това изключете печката, но това е невъзможно да се отвори автоклава, докато водата в него се охлади напълно. Тя може да отнеме около един ден. След това извадете готовия яхния за съхранение.