Телешки стек в тиган рецепта
Основното правило на пържоли - това е правилният избор на месо, а след готвенето. Не икономисвайте от основния продукт, купете си изберете и млад месо. И не забравяйте, най-вкусните пържола се получава от мрамор говеждо месо с кокал, приготвени на скара или чугун тиган.
Време за приготвяне: 15 минути.
Ако желаете да се готви перфектната пържола с запечени кора, която е сочно отвътре, не забравяйте да се обърне внимание на дебелината. Тънък пържола, се преварен и твърде дебел - често все още суров вътре.
Както готвя пържола на тиган рецепта
Месото може да бъде тя предварително се маринова, но това е въпрос на вкус. С опции за марината може да се намери тук. Но, тъй като ние ще подготви маринатата без, бърза рецепта, за да се запази естествения вкус на месото.
калцинира няколко супени лъжици масло. Подредете месото в горещ тиган с него веднага добавете нарязания на ситно чесън и розмарин.
Cook в бърз огън, докато кора импрегниране масло и подправки. Подправете на вкус със сол и прясно смлян черен пипер.
Соте говеждо месо от всяка страна до златисто коричка, намалете огъня и да продължи да се готви на слаб огън - около 8-10 минути.
Степента на завършеност се определя във всеки отделен случай поотделно, единствено с вкус. Искате ли да недобре свършената месо, пържола с кръв - се готви за не повече от 7-8 минути, още по-малко в някои случаи. Но, тъй като подготовката на пържени пържола, като се има предвид дебелината - 12-15 минути.
На скара месо в тиган и с доматен сос, кетчуп може да бъде. От по-горе, можете да сложите малко парче масло. И преди сервиране, за да няколко минути инфузия, която обхваща всичко, така че месото става по-нежна и по-вкусни, получена.