Готвене яхния у дома - видео рецепти у дома

Свинско задушено

Свинско задушено се счита за най-популярни, тъй като благодарение на мазнини храни с нея получава щедри и вкусно. За да се подготви яхния, ще се наложи следните продукти:

- 500 г свинско рамо;

- 300 г свинска мас;

- 1 дафинов лист, за да буркана;

- пипер и сол на вкус.

Преди да започнете да се готви свинско задушено, трябва да бъдат добре измити и стерилизирани стъклени буркани. Вие също трябва да се подготви машината за ръчен шев и капак калай.

Нарежете месото на малки парчета, подправете със сол и черен пипер сезон с и разбъркайте добре. Сложете на дъното на бидони дафинов лист, след това добавете месото към него, опитвайки се да го натъпквам здраво. Покрийте съда предварително стерилизирана капака и поставени в студена пещ.

Включете фурната, държейки температура от 250 ° C и изчакайте за съдържанието на бурканите започне да къкри. Понижаване на температурата до 150 ° С и tomite месо във фурната за около 3 часа.

Докато се приготвя месото, нарежете на малки кубчета бекон и го сгънете на сухо тиган. Сложете тиган на печката и се нагрява с бекон мазнина, която след това се оттича в тенджера.

След три часа, извадете буркана от фурната с месо, мазнини и месо запълване навивам. Включете буркана надолу, увийте и оставете да изстине изцяло. Готови консерви от свинско месо се съхранява на хладно място, за предпочитане в мазето. Задушете говеждо

Тази рецепта ще се хареса на тези, които не обичат мастни свинско и предпочита ясно изразен вкус на месо. Вие ще трябва следния пакет от продукти:

- 1 кг говеждо месо;

- 200 г свинска мас;

- 2 бр. лавров;

- 10-15 Goroshkov черен пипер;

- 1 ч.л .. сол.

Говеждо месо, нарязано на малки парченца, добавете в тигана и се поръсва със сол. Сложете тиган на слаб огън и покриване на тиган. Водата не трябва да добавите месо като говеждо самата нека сока. Месо задушено около 5 часа се разбърква.

След 2 часа, след като сложи на говеждо месо плоча, 100 грама нарязан свинско свинска мас и се добавят в тигана. След подготовка постави в пан пипер и дафинов лист а.

Останалите свинско бекон парче и се нагрява с мазнината от него. Завършен говеждо разширява в стерилизирани буркани, изсипете мазнината и ролка.

Птици яхния

Задушете може да се приготви не само от свинско и говеждо месо, но също така и пиле. За да се подготвите ли се нуждаете от следните съставки:

- 1, 2 кг пилешки крака;

- 0, 7 кг от пилешки гърди;

- 20 грах черен пипер;

- сол на вкус;

- 2 лавров лист.

За да се подготви задушено пиле за тази рецепта, ще трябва да се подготвят два стъклени буркани с вместимост 700 мл, два ламаринени капаци и обемен пот. Стерилизирайте бурканите и капаците, преди да започнете да готвите месото. Измийте пилето и извадете месото от лопатата. Премахване на костите. Нарежете пилето на малки парченца, добавете в тигана, сезон със сол и пуснати на половин час в хладилника.

В долната част на всеки може да постави 10 грах черен пипер и един дафинов лист, след това заредете с пиле. Свиване на банките, а не здраво затягане на капачката. Спред в долната част на пот кърпа поставените кутии вода и ги напълнете с очакването, че нивото на водата е няколко сантиметра под капачките. Покрийте тигана и поставете върху огън.

Когато водата в тенджерата започне да кипи, намалете огъня и варете яхния по време на 4-4, 5 часа. Както вряща вода, добавете нова част на пота. В края на определеното време, извадете бурканите, навивам и оставете, докато изстине. Дръжте пиле яхния в хладилника не повече от 5 месеца.

Нови статии