Пържена риба: прости рецепти

• Главна
• храните
• прости методи за риба Скара

рибата е много полезно за храна за хора. Тя съдържа различни ценни витамини и минерали. Но омега-3 мастни киселини са най-важните, които са налице само в морски и речни продукти. Гответе риба е възможно по много различни начини, но повечето от тях се пържи. И за да получите сочни и вкусни ястия, което трябва да знаете някои от тайните.

Пържена риба в хрупкава коричка с доматен салса

В Рим, древен ястие все още е традиционно

се готви за вечеря на Бъдни вечер.

Джулия Nekorkin

прочети повече

Направете скара риба могат да бъдат най-различни начини. Така например, в тенджера върху печка, фурна, на шиш, пържене и така нататък.

Но най-популярни са риба, пържени в тиган или в тиган за пържене. Това означава, че в саксия с дебело дъно.

по този начин, трябва да се вземат под внимание някои точки за правилното приготвяне на риба.

Маслата трябва да налее малко, и риба следва да се определят на тиган, само когато той се загрее. Запържете риба обикновено е без глава. Ако той е малък по размер, докато приготвяте цяло. И ако голяма, тогава е необходимо да се горещо, нарязани на парчета.

Процесът на пържене на риба включва проста, в действителност, на действието. Но ние трябва да ги изпълни правилно, в противен случай, вместо сочни и вкусни ястия имат риск от получаване на сух костелив нещо.

Една интересна комбинация вкус отвори виден столичен готвач Дмитрий Shurshakov, създаване на ястие от риба нов авторски ...

Виж видеото!

пържена риба

Необходимо е да се:

500-700 г риба или рибно филе, лимонов сок - на вкус, 1-2 чаши брашно, растително масло - на вкус, 1 бр. лук, сол, подправки - на вкус.

Начин на приготвяне:

1. На първо място, рибата трябва да бъдат добре почистени и напълно изкорми, а след това изплакнете с течаща вода, ако това е едно парче. След това, тя трябва да бъде нарязан на не много големи парчета, подправете със сол и се изсипва върху лимоновия сок. Освен това, той трябва да го оставете да престои в продължение на 10-15 минути.
2. Получените парчета от риба да се потапят в брашно, след това в тенджерата в гореща растително масло.
3. Рибата се пържени на средна или висока температура, докато варени.
4. силна нужда за образуване на пламък свеж.
5. Но вие трябва внимателно да следи процеса, ястието не изгаря.
6. В същото време в друг тиган запържете лука може да бъде. Тя трябва да е достатъчно, че те биха могли да се поръсва всички парчета риба.
7. Рибата се приготвя, гарнирани с пържен лук, трябва да настояват само за няколко минути. И тогава там.
8. Ако всичко е направено правилно, а след това на съда ще се окаже, нежно, сочно и много вкусно.

пържени пане риба

Shutterstock

Има и друг лесен и прост начин да се пържи риба.

Необходимо е да се:

500 грама риба или готови рибни филета, 1 чаена лъжичка лимонов сок, галета, 1 бр. лук, сол, подправки, растително масло.

Начин на приготвяне:

1. Предварително размразява продукт да се почистват, червата, промива се. След това се нарязва на парчета и напълнете със смес от подправки или сухи ароматни билки. Подправете със сол, поръсва се с лимонов сок и оставете за 10-15 минути.
2. По това време трябва да се реже лук пръстени и постави върху плоска плоча галета.
3. ролка риба в галета, после тенджерата с вече топло масло и се запържва от двете страни.
4. Когато продуктът е малко кафяви, е необходимо да се постави на върха на лук. И донесе ястие, докато направи.

Има няколко съвета, за да се подготвят риба:

• вкуса на храна може да бъде специално ако преди пържене риба, напоена с мляко, и след това се търкаля в брашно.
• За по време на готвене парчета остава непокътната и не се разпадне, те трябва да бъдат сол. И нека ги влеят в продължение на 10-15 минути, за да абсорбират сол.
• За повечето готвене е най-добре да се смес от слънчогледово масло и масло. В такава смес от риба парчета не горят, и горната кора се превръща красив златист цвят. Въпреки това, ако по-нататъшното приложение включва използването на риба в студени ястия, тогава е по-добре да се пържат в олио.

Известно е, че рибата в диетата - гаранция за здраве. Необходимо е само да изберете правото, да готвя, и да вземат под внимание съвместимостта на някои други продукти ... Вижте видеото!