Как да се пържи шаран - видео рецепти у дома

• Главна
• храните
• Както шаран Скара

шаран е един от най-нежни и вкусни разновидности на риба шаран семейство. Средното тегло от 2 кг, така че това е подходящо да се използва при приготвянето на различни ястия. Благоприятно приготвя пържени, печени пълнени и шаран.

Carp се смята за диетичен месо, тъй като тя съдържа малко количество мазнини. Той е богат на натрий, фосфор, желязо, витамин А и D. В рибни вътрешности достатъчно калий и магнезий. Малък размер на съединителната тъкан позволява на тялото да абсорбира лесно продукта. Carp - е отличен източник на протеини за възрастни и деца.

е необходимо да се почисти рибата преди готвене. За това изплакнете със студена вода, за да отстраните замърсяванията и тиня. На следващо място, да вземе остър нож, поставете рибата на борда и натиснете здраво на ръка. острието на ножа трябва да бъде под лек ъгъл по отношение на скалите. Премахване на люспи от главата към опашката. Издърпайте вътрешната страна, отсече главата и перките му. Ако рибата хвърлят хайвера си там, извадете филма и изплакнете под студена вода. Най-разпространеният начин на подготовка на шаран се счита горещо. Вие ще трябва да ловят риба с тегло 1, 5-2 кг сол на вкус, 100 г галета или брашно и масло. Първо прави разрез с остър нож в рибата, след това се нарязва на големи порции. Carp - риба кокалеста, така че можете да направите няколко малки разрези в гръбначния стълб, костите стават по-малки и не се чувстват след готвене. Следващият сол рибата отвътре и отвън, ръми с лимонов сок, оваляйте в галета и се облича с тиган с горещо олио. Fry от всяка страна на поне 10 минути. Фрай шаран нужда от капак, тъй като месото трябва да бъде добре на пара вътре. Ако искате златисто кафяво, а след това в края на тиган за пържене отворен. След като рибата е готова, се готви на яйца в останалото масло. Могат да бъдат изработени от хайвер бухти, като добавите няколко яйца, 100 г брашно, сол и черен пипер на вкус. Тези бухти като възрастни и деца.

В процеса на пържене шаран, добавете сметаната, което прави месото по-крехко и сочно. За тази цел, в края на тигана в изсипва чаша сметана, разрежда се с вода в съотношение 2: 1. Рибките в сметанов сос след това трябва 5-10 минути. Преди да сервирате, поръсете ястието завърши с нарязани билки. Идеален копър, магданоз, зелен лук, магданоз. Един от най-необичайни рецепти - шаран в бира. Рибата се нарязва на големи парчета, сол и черен пипер. На следващо място, поставете го в дълбока купа, изсипете 25 мл оцет 3% и сложете в хладилника за 20 минути. за мариноване. Тиганът Налейте 250 мл бира и да доведе до възпаление, добавете 20 гр масло и настъргана лимонова кора половини. Маринован шаран сложи в тенджера и варете на слаб огън, докато омекнат. Тази рецепта може да се използва за всякакъв вид риба от семейство Cyprinidae.

На гарнитура към шарана напълно подходящ задушени, варени и пресни зеленчуци. Не е необходимо да се съчетаят с месо от риба, богата на протеини, с картофи или юфка. Пържен шаран може да служи като отделно ястие.