Рецепта: скариди риба

Условия скариди готвене риба

Пържена риба в хрупкава коричка с доматен салса

В Рим, древен ястие все още е традиционно

се готви за вечеря на Бъдни вечер.

Julia Nekorkin

прочети повече

Линг може да се опече, печени, задушени, възпаление и оставете да къкри. Варени скариди никакъв начин рибата върви добре с листни и други пресни домати и маслини. Като пълнители за тази риба може да се прилагат крем, сметана, зехтин, лимонов сок.

За да получите най рибни филета трябва да се премахне перки, главите, опашките и кора, след това се нарязва на плътта от гръбнака. Остават след срязване реколта може да се използва за направата на супа.

Рецептата за печена риба скариди

Един от най-популярните начини за готвене е печене линг.

Необходимо е да се:

1 скариди риба труп;

6 картофи;

1 домат;

1 лук;

50 мл сух червено вино;

3 супени лъжици. лъжица растително масло;

50 г твърдо сирене;

. 1 чаена лъжичка сух босилек;

. 1 чаена лъжичка сух мащерка;

смлян черен пипер - на вкус;

сол - на вкус.

Начин на приготвяне:

1. рибата чист, промива се със студена вода и се изсушава с хартиени кърпи.
2. нарязва на трупа на две части, всяка точка по дължина, търка със сухи билки.
3. Леко пържат скариди риба в горещ растително масло от двете страни.
4. След това изсипете виното в тенджерата, сложи нарязан на половина пръстени лук, готвя всичко под капака затворен в продължение на 5-7 минути.
5. В намазана тавичка полагане поръсва тънки картофени филии сол.
6. Най с риба, лук, те определят на доматени резени и се отстранява в предварително загрята на 180 ° С пещ за 40 минути.
7. За 5 минути преди края на готвенето ястие поръсва настъргани сирене.

Рецепта риба скариди темпура

Shutterstock

Той има отличен вкус скариди риба, пържени в тесто, което може да се захранва със специално подготвени сос.

Трябва да е:

Ling каркас 1;

30 г крем;

30 г бира;

2 яйца;

сол - на вкус;

3 супени лъжици. супени лъжици брашно;

1 супена лъжица. лъжица лимонов сок;

1 скилидки чесън;

100 г зехтин за сос;

всяко растително масло за пържене;

магданоз.

Как да се подготвите:

1. Отмяна на гръбнака, тя се разделя на парчета с дебелина около 3 см от пречистения риба скариди.
2. Солт тях и изсипете лимоновия сок и оставете да се маринова за около половин час.
3. на жълтъка на едно яйце се свърже със сметана, брашно и бира, след това се добавя тази смес беше разбита в гъста пяна протеини.
4. Трябва да получите маса плътност напомня на заквасена сметана, ако е воднисто, добавете още малко брашно.
5. В готовите парчета тесто потопите риба, след тях се пържат в горещо масло.
6. Може да поставите завърши филе върху хартиена кърпа, така че да абсорбира излишните мазнини.
7. След това рибата Сложете в чиния и се залива със соса.
8. За приготвяне на сос, каша чесън със сол и се свързва с жълтък.
9. жълтък тегло чесън започне разбиване миксер бавно добавяне на 1 час. Spoonful зехтин. Когато сместа става бял, смесете го с фино кубчета магданоз.