Печено говеждо: вкусна, нежна, полезно

• Главна
• храните
• печене говеждо филе

рязане - най-ценната част на труповете на говеждо месо. По време на живота на животните мускулната тъкан, това почти не се упражнява и следователно се счита за търг. В допълнение, говеждо е богата на мастноразтворими витамини, есенциални аминокиселини и минерални съединения. Метод за топлинна обработка, като например печене, позволява да се запази максимална сума на компонентите, съдържащи се в месото. Така че, подходяща за всички, които се грижат за здравето си!

печено говеждо

говеждо Thai: Рецепта 3

Състав:

• парче говеждо филе с тегло от 1 до 1 5килограм
• , на сол, пипер,
• 50 г масло,
• 2-3 скилидки чесън

Как да се подготвите печена говеждо:

1. Месото е по-добре да си купите охладено. Тя е в този продукт запазва максималният размер на ценните компоненти. При използване на замразени полуготови продукти, трябва да се започва да му се даде да се размрази, след което да се пристъпи към по-нататъшна обработка.
2. филе може да се нарязва на парчета, а след това се пече, но в този случай, ястието ще се окаже не много сочно. Най-добре е да се пекат месото едно парче. Първо трябва да го търка със сол от всички страни и се слага в дълбока купа за 1-2 часа. Това време е напълно достатъчно, за да говеждо prosolilas. За сол прониква в дълбоките слоеве на месото, в горната част на парчетата може да отнеме няколко дълбоки разреза.
3. Освен това, изрезки повърхност трябва да изсъхне хартиена кърпа за отстраняване на остатъчната влага и грес с масло. Малко количество масло трябва да се разтопява в тиган скара. Когато тавата е нажежен, че е необходимо да се пържат в 2-3 смачкани скилидки чесън и я поставете в парче филе. Месото трябва да се пържени в продължение на 2-3 минути от всяка страна до златисто кафяво.
4. След това, подрязване поръсва черен пипер или подправка смес, опаковани във фолио и се поставя в пещ, предварително загрята до 180 ° С Печете месото, необходимо за 40-60 минути. Времето за печене зависи от дебелината на детайла. В продължение на 10 минути, докато варени може да се отвори фолио, а след това продължи печене.
5. В завърши изпечен говеждо изложени върху плоча, охлажда леко и се нарязва на части, след това служи.

пълнени говеждо месо, печени в пещ

Съставки:

• Теглото на парче говеждо филе от 1 до 1 5 килограм
• G
• 200 г сирене
• ​​1 сноп от спанак
• 2-4 обелени орехи

Както говеждо готвач пълнени изпечен в пещ:

1. За да стане това ястие, което трябва да отрежете парче месо по средата, но не напълно. Освен това говеждото месо трябва да възвърне чук готвене, сол и се оставя да престои на стайна температура за 30 минути.
2. За приготвяне на пълнеж да се смила в блендер сирене, спанак, няколко парчета обелени орехи. Трябва да се сложи плънката на рязане на месо и леко сгънете на руло, а след това връзвам на кулинарен конец или дървени шишчета и увити във фолио.
3. Пече се пълнени говеждо месо в предварително загрята на 180 ° С пещ за 40-60 минути. 20 минути, докато тя е готова да отвори фолиото и продължете готвенето.

изпечен филе може да бъде подадена или като отделна чиния, и като допълнение към ориз, елда или пара зеленчуци. При сервиране, можете да поръсите соса месо и се поръсва със ситно нарязан билки.