Как да се подготвите шина - видео рецепти у дома

Главна
храните
Начин на приготвяне шина

шини - доста известен ястие, което представлява парчетата месо, изрязани в мускула. дебелината им варира от половина до два сантиметра, и очевидно те приличат на формата на език. Дори и името на ястието се превежда от френски като "език".

Шина отличава прекрасен вкус и скорост готвене. Обикновено първата Paneer месо брашно или галета, пържени и след това в естествената си форма. Като цяло, това е просто ястие месо и неговия успех може да се приготви в домашни условия. Въпреки това, за да се постигнат добри вкусови качества, някои от тънкостите на приготвянето му трябва да знаете.

Месни рулца от телешко месо на френски език

Ние считаме, че е трудно да се каже какво би могло да бъде

още по-лесно от това ястие. Но фантастичен вкус гарантирано!

прочети повече

Добър шина започва с избора на "правото" на месо. Идеален може да бъде телешко месо, например, вътрешни мускули лумбални нарязани на парчета от 1-1 дебели, 5 cm.

Избрани месо трябва да се режат правилно. За клечки парче, за да бъдат отрязани в напречна посока. След това парчетата, които трябва да се пребори с малко, подправете със сол, поръсва се с черен пипер и панирани в брашно или галета. По принцип можете да направите, дори без да е животновъдството.

Шина също може да бъде различна степен на печене, което се постига чрез различно време на месо за готвене. Това ястие е високо, средно или леко печени. Като цяло, общото време на печене на месо варира между 10-15 минути. Има много рецепти за шини, но в основата на всички тях е класически шина.

Класическите шините рецепта

Shutterstock

Необходимо е да се:

600 грама на говеждо филе, 30 г свинска мас, 200 мл сок от месо, черен пипер - на вкус, подправки и сол - на вкус.

Начин на приготвяне:

трябва да се отреже от частите рязане леко отблъскване дървен чук, поръсва със сол и пипер.
шина на ширина трябва да се включи два пъти по-тънки, отколкото за готвене пържола.
В тиган трябва да се нагрява и мазнини Скара върху тях месо.
месото трябва да се пържат до златен кора върху него, сигнализиране, че ястието е готово.
Въпреки това, имайте предвид, че, ако искате да получите шина леко препичане, печене време на месото трябва да се намали до три минути от всяка страна.
След достигане на месото напълно сварени, се препоръчва да го излее със сок от месо и разтопено масло, след което ястието е готово да бъде връчен.
Като гарнитура често сервират картофи или ориз.

гъбички рецептата ябълка шини

Shutterstock

Въз основа на класически вариации на рецепти се готвят клечки. Например, много вкусно ябълков шина с гъби.

Необходимо е да се:

200 г говеждо филе (добрите zadnetazovoy части), 1 ябълка, лук 1, 200 г гъби 100 гр орех, 50 г твърда сирене, растително масло - на вкус, черен пипер и сол - на вкус. Начин на приготвяне:

филе трябва да се нарязва на порции, леко победи на разстояние, сол и черен пипер и се пържи в растително масло в добре загрята тиган, докато варени.
В отделен тиган Скара бъде нарязан лук пръстени и настъргани ламелни гъби.
След е необходимо да се изложи огнеупорен контейнер месо върху нея на печене определят гъби и лук, а диаметърът на контейнер - ябълка, нарязани пръстени.
На върха на съда необходимо да се поръсва настъргани сирене на груби ренде, нарязани орехи и място в добре загрята фурна за около 15 минути.
Температурата на печене не трябва да надвишава 150 градуса.
Благодарение на ябълката, която се появява в тази рецепта, малка шина става сладък вкус и сочност допълнително.

Bon апетит!

Свързани статии