Как да се готви шаран във фолио във фурната - готварска рецепта

Има много интересни рецепти за шаран. Тази риба може да се пържени, варени в продължение на няколко, но особено популярна този метод на топлинна обработка като печене. В този случай е възможно да се готви много вкусно ястие, но да се запази хранителната стойност на риба.

риба. Famous "Karasi в заквасена сметана." Гледайте видео!

Фурна най-добре е да се вземе охладено шаран. В присъствието на замразени полуготови продукти е необходимо да се започне да се размразява. Размразената или охладени риби трябва да се намалят. Дебелите люспи, най-добре, за да изчистите използвайки множител. За да се премахне необходимостта от вътрешности, за да отворите коремната кухина и премахване на съдържанието му и да го почистите добре.

Carp може да бъде изпечен непокътнати, но главата на рибата, че е необходимо да се премахне хрилете. За да го нарежете на трупа, е необходимо да се намали главите, опашките и страничните перки на шарана.

Почистени риба с тегло около 1-1 кг 5 трябва да се почистят, решетка сол смес с Прованс билки, лимонов сок и ръми издържат дълбока купа при стайна температура в продължение на 15-20 минути. Това време е напълно достатъчно, за да маринатата, напоена с риба. Малките луковици в размер на 2 броя трябва да бъдат почистени и нарязани на половина пръстени. Морковите трябва да са средни решетка. Притоплете в тиган нужда от малко количество растително масло и пържени зеленчуци него в продължение на 3 минути.

Изготвен шаран трябва да попълните с глазирани зеленчуци. На гърба на рибата трябва да се направи няколко напречни разрези, и да инвестира в тях резена лимон.

Освен шаран трябва да бъдат опаковани във фолио и поставя в тава и се поставя в предварително загрята на 180 ° С пещ за 45-50 минути. 15 минути преди края на готвенето, за да отворите фолио и да продължи печене. Това спомага за образуването на повърхността на хрупкава риба.

Завършен шаран трябва да се постави на една голяма чиния, издърпайте от частите на гърба печени филийки лимон и да ги замени с нови такива. Като украса може да се слагат на листа от маруля рибата и я поръсете със ситно нарязан билки.

Шаран особено сочни, когато става печене в заквасена сметана. За получаването на шаран с тегло около 1 килограм нужда 5 2 лук средни и 150 гр на крем и 80 грама сирене. За да се подготви това ястие трябва да се режат почистват от люспи и изкормени риби труп на порции, като ги търка със смес от сол и пипер, дъжд с лимонов сок. Риба трябва да бъдат подготвени да изложи за печене лист, облицовани с фолио, за да наложат нарязан лук пръстени и се изсипва заквасена сметана. Ако кремът е твърде гъста, може да бъде предварително разреден с вода.

Освен това е необходимо да се покрие риба фолиото и печене в предварително загрята на 180 ° С пещ за 40-50 минути. 15 минути преди края на готвенето трябва да разкриват фолиото, поръсва рибата с настърган кашкавал, а след това продължи печене. При кандидатстване трябва да се разшири рибни парчета от раздробени чинии и гарнирайте с нарязани билки.