Рецепта: Месо пълнеж за пайове

• Главна
• храните
• Получаване на пълнене на месо за пайове

банички може да бъде почти всякакъв пълнеж, но е най-подхранващ месо. Тя върви добре с много зеленчуци, зърнени храни и билки. В допълнение, можете да добавите към месото от продукти, които ще я направят палав, като черния дроб.

Топли и румени пайове, които се опитват да се научат да пекат почти всяка жена. Този празничен декорация на маса и много вкусно ястие за цялото семейство. Пълнители за пайове безброй. Все пак месото - най-популярни. Това могат да бъдат получени от различни видове месо, включително и смес от тях. Например, много вкусно плънка от свинско и говеждо месо, смесени в равни части.

Готвене плънка винаги започва с подготовката на месо. Избраната част трябва да бъде старателно измити, освободен от костите, ако има такива, и неговите фрагменти.

На следващо място, месото трябва да ври и или разбор на влакната, ако се използват домашни птици или кайма.

От варено месо пълнеж може да бъде оформен - чисто месо или с добавяне на различни пълнители.

Класическа месо пълнене на варено месо

Необходимо е да се:

500 г варено месо, 1 морков, 1 лук, 3 супени лъжици. супени лъжици растително масло, 5 супени лъжици. л. бульон, сол и черен пипер - на вкус.

Начин на приготвяне:

1. Първо, за мелене варени месомелачка или блендер. За да бъде липсата на само на много ситно котлет с нож.
2. След моркови решетка, лук, нарязани на малки кубчета и ги пържат в горещо масло в тиган.
3. Пърженето трябва да продължи толкова дълго, колкото зеленчуците придобиват златист оттенък.
4. След като лука и морковите са достигнали желаното състояние, те трябва да се добави варено месо плънка и се запържва за около три минути.
5. Сместа трябва да се смесва старателно, сол и пипер и след това се излива бавно статия 5. супа лъжици.

Месо пълнене суровини кайма

Необходимо е да се:

500 грама на мляно свинско или свинско и говеждо месо смес 1 лук, масло, смлян черен пипер и сол - на вкус.

Начин на приготвяне:

1. А крушка за почистване, нарежете на кубчета средни и пържени в масло, докато полупрозрачни състояние.
2. След това, следва да се добави към печено месо и сместа до свеж.
3. По време на пържене мляно месо трябва да бъде непрекъснато се разбърква и се месят с вилица за предотвратяване на слепване.
4. Накрая, пълнеж трябва да добави пипер, сол и се готви за около 10 минути с капака затворен.
5. Такъв пълнеж може да варира чрез прибавяне към него мляно варено яйце, пържени гъби или билки.
6. Ако, въпреки охлаждането, пълнене оказа по-скоро суха, може да се добави към степента на сочни пресни зеленчуци като чушки, или фино раздробени зеле или супена лъжица сметана съдържание Средната мазнини.

В допълнение, пълнеж месо могат да добавят леки зърна, например, Фиг. Тя върви добре с свинско пълнене. За да говеждо понякога се добавя към варени картофи, пюре в пюре.

Но каквото и да се използва за пълнене, се разпространява върху тестото трябва да бъде само под формата на охлади.