Как да се готви соса за елда
Лютив сос "Bagna Клавдий"
Лютив сос чесън или обилна и вкусна
Пиемонтската фондю зало- от мама Пиера.
Julia Nekorkin
прочети повече
Вкусът на каша от елда, варени във вода, тя може да изглежда, че някои хора не е достатъчно наситен. Елдата, за да получите наистина вкусно, трябва да го направите заедно с соса.
Има много възможности за приготвяне на сосове в каша от елда. Най-популярен е сос месо. Тя перфектно подчертава вкуса на овесена каша и прави ястието още по-голямо удоволствие.
месо сос
Съставки:
300 г говеждо или свинско филе
1 средно лук
1 малък морков
масло за пържене
сол, подправки на вкус
200 мл вода
1 супена лъжица. Spoon доматено пюре
дафинов лист
Начин на приготвяне месо сос:
- Необходимо е да се вземе част от говеждо или свинско филе, нарязани на ивици и след възвръщане използване кулинарни чук. След това трябва да се намали на полуготови месото на малки кубчета, добавете сол и се слага в дълбок съд за 15 минути.
- Този път е напълно достатъчно, за да го prosolilsya. Лукът трябва да бъдат почистени и нарязани моркови и почистване на скарата.
- зеленчуци трябва да поставят върху гореща тиган с дебело дъно и ги пържат в растително масло в продължение на 3-5 минути. Следваща да бъдат добавени към месни зеленчуци, сол, подправки и се пържи в продължение на 5 минути, след това се излива във вода тиган, сложи доматено пюре, дафинов лист.
- Всички съставки трябва да бъдат добре смесени. След кипене течност нужда за покриване на тенджерата с капак, да се намали топлината до минимум и къкри сос за 20-30 минути.
гъби сос
Съставки:
500 г гъби или Champignon
масло за пържене
1 глава лук
1 морков
1 супена лъжица. лъжица брашно
200 мл сметана сос
сол, подправки
Как да се подготви гъбен сос:
- Необходимо е да се вари гъбите в подсолена вода за 15 минути. На следващо място, те трябва да бъде готино, нарязани на парчета, ако е необходимо. В дълбок тиган загрейте маслото, което трябва и се запържва в него една глава лук, нарязан на пръстени половина и настърган на ренде груби моркови.
- След зеленчуците придобиват златист цвят, е необходимо да се добави към тях гъби, брашно и се запържва храни за още 5 минути. След това е необходимо да се излива в тиган сметанов сос, добавете сол, подправки и сосове къкри под затворен капак за около 20 минути.
- Ако в процеса на гасене течност е трудно да се изпари, се добавя в тигана малко вода, а след това продължи готвене.
Хранителната сос
Съставки:
2 малки лук
1 средно морков масло за пържене
1 голяма чушка
2-3 домати
сол, подправки
100 мл вода
Начин на приготвяне хранителна сос:
- Необходимо е да котлет лук, кора и решетка моркови. Зеленчуците трябва да бъдат поставени в дълбок тиган запържете леко и се запържва в малко количество растително масло.
- Перец трябва да бъдат отстранени от сърцевината и нарязани на малки парчета. Пресни домати трябва да се бели и нарязани на кубчета.
- пипер и домати трябва да бъдат поставени в тенджера, добавете сол, подправки, вода и гасят под капака затворен в продължение на 20 минути. След приключване на подготовката на сос може да бъде хладно и се смила блендер до хомогенност.
- елда преварена вода трябва да бъде разширена чрез порции плаки и се изсипва полученият сос. Като украса можете да поръсите ястието със ситно нарязан билки.