Рецепта пържени гъби

Пикантни Пържени гъби в мексиканския

Мексикански се използва като топла храна

закуска.

Олга Baklanova

прочети повече

За плитко пържене изберете гъбички, защото тяхната маса съдържа по-малко влага и е по плътност. Промива гъби със студена вода, след това подсушете. Отделете капачката на краката, а след това се нарязва и шапки, и стъпалата спретнати филийки. Загрейте тигана, налейте малко растително масло. След масло се загрява, поставени малки порции гъби. Запържете ги в продължение на 7-10 минути, като се разбърква през цялото време, и след това пуснати на плоча.

пържени гъби и кремообразно сирене,

Съставки:

500 грама Champignon

1 глава лук

5 на чл. супени лъжици заквасена сметана

1 жълтък

100 грама сирене

растително масло (за пържене)

сол и черен пипер - на вкус

Начин на приготвяне на сирене с гъби:

1. Указаното гъби: измиване и грубо котлет. Обелете и нарежете лука, се запържва в малко олио до златисто кафяво.
2. След това сложете нарязани гъби. Когато в началото на гъбички разпределени прекомерна влага, сложи заквасена сметана, сол, черен пипер и се готви за още 10-15 минути.
3. След това се отстранява от топлина и добавете яйчен жълтък. Необходима е жълтък да се отървете от излишните киселинност, което дава заквасена сметана. Поръсете сирене горещо ястие и се оставя в тиган докато се разтопи.

Champignon и ла крем

Този класически френски ястия.

Съставки:

500 грама Champignon

200 г крем

1 супена лъжица. супена лъжица масло

1 бр. шалот

5 на чл. супени лъжици сметана

2 супени лъжици. супени лъжици сухо бяло вино

сол и черен пипер - на вкус

Начин на приготвяне гъби и ла крем:

1. стопилката масло в тиган, добавете нарязани гъби, пипер, сол. Кук, покрити в продължение на 10 минути.
2. Прехвърляне на гъби в отделна купа, а останалите сок държат огъня без капак за 3 минути. След това го добавете към сметана, заквасена сметана и печурка.
3. Преди да сервирате в гъбите трябва да се излее сухо бяло вино и го постави на тост.

омлет пържени гъби

Съставки:

100 грама Champignon

2-3 яйца

50 г сирене

50-70 мл мляко

сол и черен пипер - на вкус

Начин на приготвяне омлет с гъби:

1. Приготвя гъби: измиване, сухо и се нарязва на тънки плочи. Фрай в тиган с олио до направили.
2. Прехвърляне на плоча и се оставя настрана. Яйцата с млякото и настъргано сирене, добавете сол, черен пипер и се изсипва в тенджерата и се запържва в горещо масло.
3. Когато долната страна на "хванете", сложи гъби и да държат на топлината в продължение на 3 минути. Изключете топлина, сгънете омлет на половина.
4. Покритието капака на съда. След като страните омлет "опора", нанесете го на масата.

пържени гъби с картофи

Можете да направите вечеря.

Съставките са:

1 кг картофена

600 гр Champignon

300 г лук

растително масло

зеленина

сол, черен пипер

Как да готвя гъби с картофи:

1. Изплакнете и почистване на картофи. Нарежете го на малки кубчета или тънки ивици.
2. Peel и фино котлет лука. Сложете го на горещ тиган се запържва и растително масло.
3. Докато лука получени, промива гъби нарязани на тънки резенчета, добавете към лука и се пържи в продължение на 10 минути. Водата трябва изпари напълно.
4. Поставете в тиган картофите, сезон със сол и се пържат за 20-25 минути. Поставете готовите картофи с гъби за чинии, поръсва се с билки и сервирайте.