Рецепти вкусна супа, приготвена от сушени гъби - видео рецепти у дома

лук супа с гъби и филийки

Исторически погледнато, че лук

супа винаги е бил смятан за храна на бедните, дори и най-скромен европейското семейство може да си позволи обикновените лук и няколко комат сух хляб. Ние ви предлагаме една модерна версия на аскетични френски ястия. С чудесното съчетание сладки карамелизирани лук, гъби, бренди и козе сирене сирене супа законодател става високо кулинарна мода.

прочети повече

Супа "Гъбични кралство"

Съставки:

30 г бели сушени гъби

300 грама пресни или кисели chantarelle

1 морков

1 глава лук

5 картофи

2 броя листа

растително масло и масло

250 мл сметана

2 литра вода

зеленина

пипер и сол на вкус

Videoretsept вкусна гъбена супа от Александър Seleznev:

Как да се готви супа "Mushroom Kingdom":

  1. Изсушените бели гъби запълват с кипяща вода и се оставя да престои в продължение на 20 минути. Накълцайте лука, моркови решетка и се запържва от всички заедно в смес от масло и масло.
  2. В края добавете сметаната и оставете да къкри за няколко минути. Изсипва се в тава 2 литра вода, сложете на огъня и оставете да заври.
  3. След това се поставят в кипяща вода и нарязани картофени филии накиснати гъби. Сварете супа в продължение на 15 минути (в този случай той трябва да ври).
  4. гъби парче и се поставят в кипяща супа, добавете zazharku с сметана, дафинов лист, черен пипер, сол и нарязан билки.
  5. Нека супа къкри още 3-4 минути и служат.

Крем супа от сушени гъби

Съставки:

200 г бели сушени гъби или boletuses

300 г пресни Champignon

1, 5 литра мляко

1 чаша сметана (10-11%)

3 лук

3 супени лъжици. супени лъжици брашно

100 грама масло

растително масло

1/2 ч. Лъжици сух черен пипер

сол

Начин на приготвяне сметанов гъби супа:

  1. Сухи гъби старателно изплакнете и се пълни с 1 чаша гореща вода и пресни гъби, нарязани на тънки парчета. Лукът котлет и се запържва до златисто кафяво в растително масло.
  2. След това се добавят пресни гъби и напоена, изсипва остатък на маслото и се готви на получената смес в продължение на 10-15 минути. Най-добре е да се изпържи всички съставки в тенджера, като след това ще бъде необходимо да се излее течността.
  3. След определеното време е над, добавете брашно смес, пържат си няколко минути, след това се изсипва водата първия, който се използва за накисване гъбички, и след това се добавя сметаната и млякото.
  4. Разбъркайте добре всички заедно, за да се избегне образуването на бучки, и обхваща капака на контейнера. Когато супата идва да заври, намалете огъня, а след това, че е на 20 минути.
  5. Сервирайте с пресни нарязани билки.

борш с сушени гъби

Съставките са:

Петдесетграма chantarelle или CEP

2 картофа

1 моркови, лук и цвекло

1/4 от зелето масло за пържене

1-2 супени лъжици. супени лъжици доматено пюре

1-2 скилидки чесън

дафинов лист

пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне на супа от суши гъбички:

  1. Изплакнете обилно сушени гъби и се оставя да пренощува в студена вода. На сутринта излейте течността. Моркови, цвекло и зеле, нарязани на големи ивици, картофи - нарязани на кубчета и нарежете лука.
  2. Напълнете пот 3,5 литър вода, тя се вари, малко сол и добавете накиснати гъби. Сварете ги до омекване на средна температура.
  3. След това сложете гъбите за картофите, и след 10 минути по-ниски от зеле и се готви за още 10-12 минути. Лук и моркови се запържва в олио до златисто кафяво в тиган и се презареди.
  4. цвекло малко след това в тиган с добавянето на доматено пюре и вода (малко количество), след това отново се добавят към супа. Оставете да къкри супа със сушени гъби, докато готвят всички съставки (което трябва да се опита на регулярна основа).
  5. В края баста супа настъргания чесън, черен пипер, сол, дафинов лист, мястото и се оставя да престои в продължение на 10 минути. Сервира се със заквасена сметана.

Videoretsept - Френска лучена супа с гъби и тост от Caterina Agronik:

Нови статии