Как да се готви белени миди

Екзотични риби ястие: Миди в доматен сос с магданоз

Мидите са вкусни деликатеси от морето, има деликатен и мек вкус, който готвачи подчертават с помощта на различни подправки и билки. Един от най-популярните рецепти за готвене е миди в доматен сос с магданоз. Тя се сервира на масата с гарнитура от ориз и чаша хубаво бяло вино.

прочети повече

Мидите са не само гастрономически, но и хранителна стойност. Те могат да се консумират варени, пържени, кисели. Те са идеални за готвене вкусни ястия.

В продажбата на миди идват най-вече замразени пресни миди имат много кратък срок на годност. При избора на морски дарове на пазара или в магазин, е по-добре да се даде предимство се почистват миди, тъй като те са много лесно да се подготви.

готвена миди

Syromorozhennye миди може да се вари в подсолена вода.

За да направят това, те трябва да бъдат размразени във въздуха и се потапят в тенджера с вряща подсолена вода.

Време за приготвяне трябва да бъде около 5-7 минути. Ако се готви на продукта за по-дълго, месото ще стане трудно и вкус.

Пържени миди

За получаването на пържени миди 0, 5 кг обелени морски продукти трябва размразяват и се промиват с течаща вода и след това ги поставя в решето за източване на излишната влага. 2 малки лук кори и фино котлет.

В съда трябва да се нагрява растително масло, за да се пържат това смлян лук до златисто кафяво, след това се добавя към лук миди, сол, черен пипер и подрастващи с постоянно разбъркване в продължение на 7 минути.

След изпичане, необходимостта от премахване на коритото от топлината и се покрива с капак за 5-10 минути, блюдото пара.

Кисели миди

За получаването на кисели миди трябва 0, 5 кг обелени морски продукти, половин чаша вода, 1 супена лъжица оцет, 2 супени лъжици захар, бахар, кориандър зърна, сол на вкус.

Всички съставки, с изключение на мидите, е необходимо да се сложи в тенджера и оставете да заври, след това извадете тигана от котлона и се охлади маринатата.

Размразените белени миди трябва да се поставят в стъклена купа, изсипва маринатата и капак.

Вече 2-3 часа вкусна деликатес е готова.

тестени миди

За да се приготвят миди запечени с сос от сирене, които трябва:

0, 5 кг морски продукти, 100 г сирене, обработени сирене 1, 50 грама масло, сметана 200 мл, 2 скилидки чесън, сол и подправки вкус.

Начин на приготвяне:

1. почистват мидите трябва да се размразява и се варят в подсолена вода в продължение на 2 минути.
2. Топени сирена да се смесват с масло и сметана с блендер.
3. Сместа е необходимо да се добави сол и подправки.
4. Мидите се поставят в тавичка и се изсипва сос.
5. На върха на което трябва да се поръсва със сирене продукти, настъргани на ренде груби.
6. Пече плоча необходимо в предварително загрята пещ при 180 ° в продължение на 20 минути.

миди в бяло вино

Белени миди може да бъде много вкусна яхния с бяло вино.

В горещ тиган, дълбока нужда да се сложи парче масло и запържете го почиства нарязан лук.

Освен това е необходимо да се сложи тиган се запържва и миди таралеж в продължение на 5 минути.

След това, пържени продукти да се налива 250 мл бяла маса вино, добавят нарязани магданоз, сол, подправки и вкус гасят под капака затворен в продължение на 10-15 минути при много ниска температура.

При кандидатстване трябва да се постави на а ла карт морски дарове ястие и се изсипва върху ястието, образуван чрез поставяне соса.