Рецептата е направена с ябълките и домати

Туршия супа - вкусни, разумно удовлетворяващо и много апетитен първи курс на основата на бульон от месо и зеленчуци. Основните компоненти на много любима супа са грис от ечемик и кисели краставици или краставица туршия, тези компоненти дават супата специална пикантност, уникален вкус и приятен леко кисел привкус а. Но туршия с ориз - това е по-модерна версия, оптимизирана национален начин и един от най-често, той се нарича дом. Но, както ще се подготвят класически туршия ечемик, съгласно тествани рецепти.

По отношение на бульон, в който се приготвя туршия, тя може да бъде почти всичко - телешко, свинско, пилешко, риба, гъби или зеленчуци. Въпреки това, най-вкусна туршия все още получава бульон варени кости от говеждо месо.

Често, много домакини се променят съставки, първоначално включени в класически разсолник, например, на мястото на грис от ечемик ориз, елда или ечемик зърна и се добавят гъби в супата. Но в същото време, остават непроменени кисели краставички, без които би било трудно да си представим съществуването на популярната супа.

перла ечемик внимателно изплакване и запълване със студена вода. Оставете задницата на 3 - 4 часа. Можете да се насладите на ечемика през нощта, така че се приготвя в 2 пъти по-бързо.

говеждо кост изплаква и се поставя в тенджера с 2 литра студена вода. Сложете да заври на силен огън.

След кипене, отстраняване на пяната и сол на вкус. За да се забави топлината и оставете да къкри за 2 часа на слаб огън.

Докато костта се приготвя е необходимо за получаване на всички необходими съставки за разсолник готвене. Лукът се нарязва.

моркови решетка използване голям ренде.

Fry лук и моркови в растително масло до златисто кафяво.

По зеленчуци сотирани добави малко пипер на вкус и вкара доматено пюре.

Смесете всички съставки, пържат пастата с зеленчуците няколко минути, изключване на топлина и покриване на тиган с капак.

туршия нарязват на ленти или малки парченца.

След 2 часа готов говеждо кост се отстранява от тавите, леко хладно, изрязани от костите и нарязани месо.

В резултат месо бульон определят перла ечемик, довежда се до кипене и продължава да се вари ечемик супа с още 30 минути.

След 30 минути Perlovka добавят туршия и приготвят за още 10 минути.

Докато варени картофи краставици нарязани на малки кубчета.

След 10 минути в бульон нулиране картофи. Кук, докато се направи 7 - 10 минути.

В края на бульон Полученият определят предварително доматен пържене. Кук за още 5 минути и отстранете от котлона готов да туршия.

Изпрати туршия на масата с нарязан месо и евентуално препечен в масло.

Питателна и вкусна супа с ечемик кисели краставички, изготвени през есента или зимата, за да се затопли и се хранят им попълнете вашето домакинство.