Лятна супа: 5 най-добрите рецепти - видео рецепти у дома

• Главна
• храните
• лято супа: 5 най-добрите рецепти

супа зеле - традиционно ястие на руски кухня. Тази супа може да бъде варено зеле, зеле разсад, киселец или коприва. И все пак това е зеле супа приготвена по-често. Опитайте няколко летни тествани рецепти с прясно зеле, месо или постни.

зеле пачи и език

Тя може да се получи от езика не само шик

закуска, но също супа.

Ина Antokhina

прочети повече

Мързел говеждо супа

Съставки:

• 500 грама говеждо гърдите
• 700-750 г прясно зеле
• 3 лук
• 2 картофен клубен
• 1 целина
• 1 магданоз корен
• 10 грах черен пипер
• 1 дафинов лист
• 8 скилидки чесън
• 1 морков
• магданоз, целина, копър и риган - 1 лъч
• 1 домат
• Солта и пипер - на вкус
• Хлябът - по искане
• кисел - при поискване

Как да си направим мързелив зеле супа с говеждо месо:

1. говеждо гърдите измиване, изсипва вряща вода, добавя се 1 лук, обелени и нарязани на половина картофи, целина и магданоз корени. За да бъде приведена бульон да заври, отстранете пяната, добавят 10 грах черен пипер, дафинов лист и се вари на всички около 2 часа, докато готвят месо. Извадете бекона и зеленчуците, прецедете бульона. Месо нарязани и оставете настрана.
2. Кочан зеле с тегло 700-750 грама ясно на външните листа, стъбла отстраняват. Поставете главата в студена подсолена вода за 30 минути. След това премахнете зелето, залейте с вряща вода и се нарязва на доста големи квадрати.
3. 2 останалите крушки фино котлет, моркови, картофи, магданоз и целина нарязани на ивици. Chop на магданоз, целина, копър и риган, домати, нарязани на четвъртинки. Изложи на лук, корените, моркови и домати в бульон, добавете зелето и се готви всички зеленчуци, докато омекнат. 2 минути преди края на готвенето поставени 8 ситно нарязани скилидки чесън. Salt супата, изключете печката, добавете нарязан билки и оставете супата да се изправи под затворен капак в продължение на 15 минути.
4. Излива ленив зеле супа с говеждо на плаките, всеки добавят нарязани меса и сметана.
5. Това са особено вкусна супа с черен хляб.

зеле Snetkov на (малки вариации стопилка). Вижте видеото! ..

лято супа с киселец

Shutterstock

Съставки:

• 3-4 картофен клубен;
• 1 лъч (100-200 грама) прясно киселец;
• 1 връзка лук;
• 1-2 кокоши яйца;
• 2-3 парчета листа;
• 1 лук;
• пипер и сол - на вкус;
• 1 супена лъжица. супена лъжица дебелина крем;
• Свински / говеждо кост или пилешки гърди - за получаване на хранителна среда;
• или целина копър Зелените - ако е желателно

Как да супа с киселец лято

1. За бульон: пилешки гърди, телешко или свинско кост се добавя вода, оставете да заври, канал. За пореден път, добавете вода и варете още повече. Като цяло сложността на чорбата да ври в продължение на най-малко 40-60 минути. Добавете лук, дафинов лист, сол и черен пипер. Прецедете бульона.
2. Peel картофи, нарязани на малки кубчета и поставени в обтегнати бульон.
3. Прясно киселец почиства от лопатки и отломки, старателно изплакнете с течаща студена вода. Нарязва на тънки ивици.
4. ситно нарязан зелен лук промиват.
5. Писане бульон с картофи вари в продължение на 5-8 минути, след което добавете нарязан зелен лук и киселец.
6. Излива лятна супа с киселец тънка струйка 1-2 бита яйце. След 5 минути, отстранете тенджерата от топлината. Оставете супа още се намират под капака още за около 10 минути
7. За по-пикантен вкус може да се добавя през лятото супа с киселец също нарязан целина или копър.

Работещи супа с сьомга

Shutterstock

Съставки:

• 1,2 кг сьомга
• 600 грама на прясно зеле (котлет пръчки)
• 4-5 парчета. картофено
• 1 стъкло sveschego киселец или спанак (срязване)
• 1-2 крушки
• 1 морков
• 3-4 парчета. домати
• 1 магданоз
• Прясно магданоз и копър - на вкус
• Сол, черен пипер - на вкус
• Bay листа - 1-2 парчета.
• Растително масло - за пържене
• Сметана - на вкус

Как да се подготвят лятна супа със сьомга:

1. Боил риба в подсолена вода (1, 5 L), след това се изсушава бульон, и рибата разделено на парчета.
2. Довежда бульон до възпаление, добавете нарязан на малки парчета картофи, и след 5-7 минути - нарязан зеле.
3. в растително масло Скара нарязан лук до златисто кафяво. След това добавете към него настърган на ренде глоба моркови. Соте, докато морковите са нежни.
4. Заедно с лук и морков супа Добави нарязани домати, настъргани магданоз, спанак или киселец. Подправете със сол и черен пипер. Кук над средните топлина за 15-20.
5. Поставете супа сьомга и изключете огъня. Дайте супата влеят в продължение на 20-30 минути.
6. На маса лятна супа със сьомга може да се сервира със заквасена сметана и нарязани пресни билки.

лято великопостни супа с коприва и киселец

Shutterstock

Съставките са:

• 1-1, 5 литра зеленчуков бульон
• 3-4 картофен клубен
• 200 гр киселец
• 200 г млада коприва
• 1 яйце
• от копър и магданоз - на вкус
• Зелени лук - за декорация
• Сол - на вкус
• ​​кисел - на вкус

Как да се готви постни лятна супа с коприва и киселец:

1. коприва и киселец проверете, отстраняване на трева, сламката, повредени листа и груби стъбла, изплакнете няколко пъти със студена и топла вода.
2. коприва изсипва вряща вода и се оставя в продължение на 10 минути, след това се изхвърли в гевгир или цедка и оттичане на водата. След това извадете груби стъбла и зелени листа се нарязват на дребно.
3. кора картофи, нарязани на кубчета.
4. копър и магданоз за измиване и се изсушава, след това се нарязва на малки парченца.
5. зеленчуков бульон се вари, добавете нарязани на кубчета картофи и се вари, докато половината.
6. За да се определят в кипящ бульон нарязан коприва и нарязан киселец. Кук за още 5-7 минути, след това добавете към тиган с нарязан копър и магданоз и отново да доведе до възпаление.
7. В разделят чаша 1 яйце, разбърква се добре с вилица, добавяне на сол на върха на острието и бавно се излива бит сурови яйца в кипящ бульон бързо разбъркване с лъжица.
8. Ако се желае, сол и се готви за още 5-7 минути.
9. лято Хранене постно супа с коприва и киселец 1-2 супени лъжици сметана и нарязан зелен лук.

лято супа с шунка и гъби

olgasflavorfactory

Съставките са:

• 200 г шунка от пиле или пуйка
• 100 г сушени гъби (за бульон)
• 200 г гъби
• 0, 5 на главата зеле прясно
• 1 лук
• 1 морков
• 3 картофен клубен
• 1 лимон
• 2 скилидки чесън
• магданоз, копър, кантарион (по избор), зелен лук
• Сол и пипер - на вкус
• кисел - на вкус

Как да се подготвят лятна супа с шунка и гъби:

1. Сухи гъби изсипва гореща вода и се оставя в продължение на 1 час. Добавя се вода и готвене за около 30 минути.
2. Обелете картофите, нарязани на кубчета, добавете към бульон гъби.
3. Моркови решетка на средно ренде, ситно котлет лук, гъби - произволно, шунка нарязва на ивици. Фрай лук, моркови, гъби и шунка с растително масло 10 минути.
4. В бульон гъби с картофи добавите печени зеленчуци с гъби и шунка.
5. Млади зелеви котлет, зеленчуци - ситно нарязан. Добави в супата.
6. Сезон супа със сол, черен пипер, оставете да заври. Изключете котлона и се оставя да престои 30 минути.
7. лято Хранене супа с шунка и гъби със сметана и лимон за придаване киселинност.

Bon апетит!

Още един фантастичен рецепта - супа с петел - погледнете нашата видео!