Как да се готви карамел

• Главна
• храните
• карамел Регламент готвене

изгорели захар е получена чрез карамелизиране на захар. Този продукт се използва като отделен и лечение, и като оцветител или ароматизатор за различни сосове, десерти, напитки, и в народната медицина за лечение на кашлица.

Lollipops у дома

Повечето от децата са истинските

сладки зъб, който дава на родителите много неприятности. След мама и татко да се притеснявате за здравето на децата си, опитайте се да се ограничи количеството на вредните карамели и венеца с хранителни добавки. Ако желаете да направите едно дете щастливо вкусно с минимален риск за здравето си, опитайте се да се готви у дома, близалки. Разбира се, такава покана не може да бъде полезен деликатес, но тя няма да съдържа никакви химически бои и консерванти.

прочети повече

За да направите карамел, най-добре е да се вземе чугунен тиган или чайник. В краен случай на дебелостенна или твърд метален съд. Не трябва ли да се изгори захар, останали в контейнера, в който се разтопи. В противен случай рискувате да горят на продукта. По-добре е да го излее върху табелка или в специални метални или силиконови форми. Да не се използва за тази цел, пластмасови контейнери. Hot Захар "лава", те се топят. Не забравяйте за обезпечителни мерки. При нагряване, на захарен сироп заври, и от време на време ръси. От горещи капчици може да бъде лошо изгорени. Така че пазете се от откритите части на тялото и да бъдат внимателни, когато зареждане на горещия сироп в матриците.

Има няколко начина да се готви карамел. Всичко зависи от целта, за която искате да използвате.

Пастили на изгорялата захар

1. Малко количество захар, например 1-2 супени лъжици. л., изсипва се в центъра на тенджерата или тигана и мястото на малък пожар.
2. Внимателно се разбърква и изравняване на пясъка да се стопи и се разпределя равномерно върху дъното на контейнера.
3. В момента, в сиропа ще стане богат кехлибарен цвят, да го излее в една чиния, леко намазана с масло или печене фолио. Дайте маса, за да се охлади и втвърди.
4. В резултат, трябва да има тънък слой гланц. Счупете ръцете си на малки парченца и резорбируеми устата си, когато пристъп на кашлица. Като правило, ефектът от такова лечение се извършва на ден 3-4.
5. Пастили на карамел готов!

Захар торта де резба

1. 1 супена лъжица от издръжлив метал грес масло и тип в малката си захар.
2. Задръжте лъжица над включен котлон, докато се приготвите карамел, а след това използвайте вилиците правят захар с нажежаема жичка.

Подсладените таблетки на изгорялата захар

1. 3-4 чл. л. захар, изсипете в тенджерата. Леко се овлажни с вода и топлина, като се разбърква непрекъснато на слаб огън. Уверете се, че продуктът не е опожарен.
2. Когато масата кипи и става златен кафяв цвят, отстранете от горещата плоча и се изсипва в смазани масло или растителни форми на петрола.
3. В процеса на готвене на захар може да се добави малко бренди, лимонов сок, оцет, мента есенции, ванилия или друг аромат на вкус.

В случай че имате печка с дупки за котела, разбърква на карамелени бонбони оцветени. Откриването на открит огън мястото чугун казан. Изчакайте, докато, когато металът е нажежен червен, след това се изсипва внимателно в нея захар. При висока температура, тя ще се стопи почти веднага и не разполагате с време да се оцвети в жълто. Прозрачен сироп се излива във форми, грес, багрила смесват с желания цвят и вкусови добавки. Веднага след като многоцветни бонбони zastynut, ги изважда от формите и се насладете на деликатеса.