Рецепти дома кондензирано мляко - видео рецепти у дома
Кук кондензирано мляко не е толкова трудно, като у дома си, колкото изглежда. В този случай, вие ще знаете със сигурност в качеството на продуктите, които се използват в подготовката. Освен това, вие ще бъдете добре, че технологията на производство на този вид мляко не е застрашена във всеки един етап.
Трябва да се има предвид, че независимо подготовката на кондензирано мляко у дома ви отнема много време. Въпреки това, резултатът ще зарадва ли хубаво и ще плати за всички разходи за труд.
За подготовката на стандартния вариант, кондензирано мляко, ще ви трябва:
- цяло краве мляко - 2 супени лъжици;
- захар - 1, 5, чл.
Налейте млякото в тенджера и сложи на огъня. Загрява се и се добавя захар. Не забравяйте, че огънят трябва да бъде умерено, т.е.. Е. Продуктът не трябва да се вари. Вари се сместа в продължение на поне един час, като се разбърква непрекъснато. Кук, което трябва да докато получите желаната консистенция на продукта.
Друга рецепта кондензирано мляко дом прилича. Вземете:
- мляко 3% мазнини 1 - 2 L;
- 0, 5 кг захар;
- вода - 1/2 чаша.
В тиган с дебело дъно излива захар и се добавя вода. Сложете на огъня и се вари сиропа. Можете дори да даде къкри в продължение на няколко минути. Излива се получената смес в млякото и цялата смес се довежда до кипене. Определете огъня на "минималната" и приготвяне на сместа в продължение на 2 часа, като периодично се разбърква. Резултатът ще бъде смес готов за своето крем цвят. Друго изпълнение на получаването на кондензирано мляко в дома включва добавянето на масло. За подготовката му ще ви трябва:
- пудра захар - 500 г;
- прясно мляко - 375 мл;
- масло - 40гр
Налейте млякото в тенджерата с високи стени. Добавете маслото и прах. Сместа се поставя върху огъня и го оставете да заври. Не забравяйте да се разбърква за да се разтвори захарта равномерно. В умерена топлина сместа се кипва за още 10 минути и след това да го излее в кутията и оставете да се сгъсти в хладилника.
Можете да готвя шоколад и кондензирано мляко, което ще се различава леко и деликатен вкус. За подготовката му ще ви трябва:
- мляко 3% мазнини 1 - 2 L;
- захар - 0, 5 кг;
- Вода - 1/4 чл;
- 1 супена лъжица какао. л.
Въпреки факта, че на кондензирано мляко шоколад рецептата е достатъчно проста, той ще трябва да прекарат известно време и усилия, за да изготвянето му. За нея имате нужда от свежи и богати мляко за получаване на продукта кремаво вкус. В тиган с дебело дъно излива захар и се добавя вода. Поставете съд на огъня и да направи сироп. Тънка струйка изсипете маса мляко и оставете да заври. На следващо място, се готви да го на слаб огън, докато се сгъсти. Не забравяйте да се разбърква, за да ври равномерно тежестта. Чрез запълването на какао и се разбърква старателно. Оставете да изстине и можете да имате. Има няколко тайни които правят дома по-вкусни кондензирано мляко. Така, например, достатъчно, за да добавите малко мляко на прах - около 0, 5 чаши. Според тези, които се опитаха да практикуват този метод, тя се превръща в пъти по-вкусни.
За да се уплътни добре да изберете мляко дебели - не по-малко от 3%, а най-добре 5%. За да кондензирано мляко е по-плътен, е необходимо да се използва тръстикова захар, която се характеризира с по-голяма кристализация и по-изразен вкус.