Как да си направим сладолед в къщи? - видео рецепти у дома

Сладолед с кисело мляко Бери сироп

Рецепта за домашно сладолед, съгласно който

десерт, просто не може да се случи!

Как да си направим сладолед в къщи? - видео рецепти у дома

Julia Nekorkin

прочети повече

Класически сладолед се приготвя на основата на яйчен крем-подобен мек крем. Отнасяйте получава гъста, гладка и хомогенна. Не ограничавайте въображението си в избор от аромати.

Сладолед за възрастни може да бъде допълнен с малко количество алкохол, както и деца, като шоколад и ядки вариации.

ванилов сладолед

Опитайте се да направите най-просто, но много вкусно сладолед.

Съставки:

300мл мляко

150 мл бита сметана

100 г захар

4 яйца

Как да се готви ванилов сладолед:

  1. В тенджера излее мляко и сметана. Добавете захарта и сместа се довежда до кипене в. Смесете млякото, докато захарта се разтвори напълно.
  2. Внимателно се прекъсне яйце и отделен жълтък от протеини. Разбийте жълтъците миксер заедно с няколко капки ванилова есенция. Премахване на тенджерата от сместа от мляко от топлина.
  3. тънка струя го излее жълтъци, като се разбърква непрекъснато. Сместа се оставя да се охлади. След това се изсипва в съд и поставете във фризера.
  4. Когато масата започва да замрази около краищата, отново Сложете сладолед в купа и се бие с миксер, докато се изгладят. Отново се премести на сместа в контейнер и замразяване.
  5. Повторение бие отново. Завършеният леда лежеше на вазата, изсипете сладко или сироп. Можете да го украсяват с бита сметана, бисквити или ръси.

крем малина

Яйчни протеини са полезни за получаване на друго изпълнение на сладолед. Той е на базата на меренге и подготвени без повторно разбиване. Този сладолед има приятен вкус Бери и красив ярко розов цвят.

Съставки:

225 гр на плодове

225 гр захар

150 мл вода

4 белтъка

300 мл сметана

Начин на приготвяне на сладолед с малини:

  1. Зрелите малини повторно сглобяват. Смесете плодовете в блендер и ги превръщат в ласкател. След това избършете сместа през сито, за да се отърве от гранулите.
  2. Поставете захар в тенджера, добавя се вода и къкри до пълното разтваряне на кристалите. Продължи да се готви на сиропа, докато стане по-дебел.
  3. Когато капката, падна върху студена плоча, че ще бъде лесно да се свиват пръстите си в мека топка, тенджера, свалете от огъня и се охлади малко захар смес.
  4. Протеините размахване в пухкав пяна. Храна добавят към нея и топлото захарен сироп, без да спира да бие. Сместа трябва да купи хубава лъскава бял цвят и достатъчна гъстота.
  5. В отделна купа крем бъркалка и внимателно се смесват с тях протеин маса. Добавете пюре от малини и размахване отново всичко да завърши хомогенност.
  6. Сместа се излива в контейнер и го поставя във фризер в продължение на 3 5/4 часа. завършен сладолед поставя в предварително охладени чаши и гарнирайте с малини.

сладолед ликьор

то Подгответе се за тържествена повод. Тя се характеризира с фин цитрусов аромат и деликатна консистенция. Съставки:

кора от 1 портокал

220 гр захар

4 супени лъжици. супени лъжици портокалов ликьор

150 мл вода

3 яйца

150 мл сметана

Начин на приготвяне на сладолед с алкохол:

  1. Rub кора, слага се в тенджера, добавете 100 г захар и алкохол. Cook всички на слаб огън, докато кора омекотява и след това суха смес през сито.
  2. ​​Смесват се 120 грама захар и вода в отделен съд. Довежда се сместа до кипене и се готви, докато захарта се разтвори напълно и сиропът не проточи нишката.
  3. го Премахване от топлина и се охлажда. Счупете яйцата в голяма купа и я поставете в тенджера с вряща вода. Подводни миксер или размахване размахване яйцата в гъсто пяна.
  4. След това, порции тях се изсипва в захарен сироп, разбърква се, връщане на сместа до купата и продължи разбиване. Преместване на купата в съд със студена вода.
  5. Beat смес, докато се охлажда и не стане плътна и хомогенна. Камшик крем в отделен контейнер и след това влиза в смес яйце.
  6. Добавяне на оранжева маса на сладолед се смесва добре и се изсипва в плосък контейнер. Поставете го във фризера за 5-6 часа.
  7. Готов десерт можете да украсите с оранжеви резени, варени в сироп.

Една проста рецепта на банан сладолед. Гледайте видео!

Свързани статии
Нови статии