Като начало да се готви кондензирано мляко - видео рецепти у дома

Класическият кондензирано мляко

Съставки:

1 литър мляко (3% мазнини 2)

500 г захар

половин чаша вода

Как да се готви класически кондензирано мляко:

1. Излива захар в тиган с дебело дъно, той се напълни с вода и полученият сироп се довежда до кипене в продължение на няколко минути.
2. След това изсипете млякото в тенджерата да ври и да запази бъдещото кондензирано мляко на слаб огън в продължение на два часа, непрекъснато бъркане.
3. Когато получената смес придобива гъста консистенция и приятен цвят крем, отстранете тенджерата от топлината, изсипва кондензирано мляко в подходяща купа и се охлажда.

кондензира с ванилов аромат

Съставки:

1 литър мляко (3% мазнини 2)

1 чаша гранулирана захар

половин чаена лъжичка ванилия захар

Начин на приготвяне ванилия кондензирано мляко:

1. Млякото се излива в съд с дебели стени и дъно, след това vsypte захар, изчакайте, докато се разтвори напълно и полученият сироп се довежда до кипене, включително средна температура.
2. След кипене, да се намали топлината и да продължи да се готви кондензирано мляко, като се разбърква от време на време да се намали с две трети от първоначалния обем.
3. Готов sgushchenki определи чрез сгъстяване и външния вид на цвят крем - след появата им в тенджера, добавете ванилия захар, изчакайте да се разтвори и млякото да заври за няколко секунди.
4. Ще имат гъста и лепкава кондензирано мляко, което трябва да се охлажда като гореща, тъй като ще бъде доста течност.

Condensed млечен шоколад

Съставки:

150ml мляко

2 чаши захар

1 супена лъжица. лъжица брашно

1 яйце

40 г масло

1/3 чл. лъжица какао

Начин на приготвяне шоколад кондензирано мляко:

1. Уиск яйце и захар, разбърква се добре, свързване с какао смес отново и vsypte в брашно смес.
2. След това добавете мляко и има омесва маса до пълното изчезване на бучки и след това се излива в тиган с дебело дъно, се довежда до кипене при непрекъснато разбъркване кондензирано мляко и се вари на слаб огън в продължение на 15 минути.
3. След това се добавят към него масло и се вари в продължение на още 5 минути, отстранява от топлина и се охлажда.

Grushevaya sgushchenka

Съставките са:

1 кг пресни сладки круши половин килограм захар

1 литър мляко

половин чаена лъжичка сода за хляб

​​Методи за приготвяне на кондензирано мляко с круша аромат:

1. обелени и нарязани на тънки парчета круша и захар кипене за един час къкри, след това ги добавят към млякото и сода.
2. кипва сместа в продължение на два часа на слаб огън и след това охлаждане на получената малко кондензирано мляко и камшик в блендер, докато гладка, въвеждане на малки порции маса.
3. След това, отново донесе круша кондензирано мляко до кипене да къкри и се излива в предварително приготвени контейнери.
4. Ролката на получената кондензирано мляко в стерилни буркани и се съхранява в тъмно и хладно място, ако се желае. По този начин е възможно да се поддържа на продукта в рамките на една година за радост на себе си и семействата си, и които ще бъдат приятно изненадани!