Jam, сок и компот: 5 рецепти на ябълки за зимата
ябълки в диня, пъпеш сок
, което е необходимо: (2-3 литра буркани)
- 1 кг ябълки
- 1 кг целулоза диня
- 1 кг целулоза пъпеш
Как да се подготвите ябълков сок, диня, пъпеш:
- диня и пъпеш намаляване на наполовина и премахване на семена. Месото се нарязва на големи парчета, мелене в блендер. Получената маса се поставя в съд емайл и да доведе до възпаление на средна температура, разбърква. След това намалете огъня и оставете да къкри за 10 минути. Прецедете и оставете да заври отново.
- Ябълки премахване семена.
- Приготвя буркани и капачки за опазване: Измийте обилно с сода, варени в продължение на 5 минути.
- В топлите сухи кутии постави ябълки 2/3 банки обем и изсипва вряща диня, пъпеш сок. Банките обхващат капака и се стерилизира за 15 минути. След това ролката и се обърна с главата надолу.
Apple-мандарина компот
, което е необходимо: (в литър буркан)
- 400 г ябълки
- 300 г мандарина
Сиропът:
- 180 г захар
- 200 мл вода
Начин на приготвяне мандарина ябълков компот:
- Ябълките намали наполовина и премахване на семена. Нарежете всеки две по дължина на филийки. Така че те не потъмняват, поставете в подсолена вода.
- мандарина разглобена на филийки и пречистен от бели влакна. Slices да се сложи парче ябълка. От мандарина кора за отстраняване на бели влакна, а останалите жар раздробяване на ивици и се слага в тенджера.
- В гореща преварена вода постави мандарина кора и се вари в продължение на 5 минути, добавя захар и се разбърква, докато се разтвори. Довежда се до кипене и филтъра. Отново се довежда до кипене и се изсипва ябълковите срезове и преди изхвърлянето на филийки мандарина в решето и постави в получените сухи кутии. Покрийте капаците им се и се стерилизират в продължение на 20 минути на слаб огън. Roll, завъртете главата надолу буркана и се охлажда.
десертни ябълки
, което е необходимо: (2-3 кутии 0, 8 л)
- 2 кг ябълки (препоръчваме избора силни червени ябълки)
- 1 стрък мента
Напълнете:
- 1 L вода
- 100 г мед
- 1 час. L. сол
Начин на приготвяне на десертни ябълки:
- Ясно ябълка от семената.
- Водата с мед и сол се довежда до кипене, като се разбърква за мед се разтвори напълно. Водата може да се заменя със същото количество сок (ябълки, череши, касис).
- , получен ябълки и мента разширена в банки, добавете запълване на кипене и близо пластмасов капак.
ябълка конфитюр с канела и лимон
Какво ви трябва:
- 1 кг ябълки
- 1, 2 кг захар
- 1 Lemon на
- 400 мл вода
- 1 час. L. канела
Начин на приготвяне сладко ябълка с канела и лимон:
- лимон нарязани на половина, извадете кора, изцедете сока. Накълцайте жар. Apple кора, нарязани на половина и изрежете сърцевината. Нарежете на големи парчета и се поръсва с лимонов сок.
- Захарта се разтваря в гореща вода, добавете лимон кора се довежда до кипене, се оставя да престои в продължение на 5-10 минути и се отцежда.
- Ябълки поставят в гореща сироп и се оставя в продължение на 4 часа. Довежда се до кипене и се готви при ниска температура в продължение на 5 минути, като се разбърква от време на време и премахване на пяната. Премахване от топлина и се оставя в продължение на 5 часа. Отново се вари и къкри на слаб огън, като се разбърква периодично. 3 минути преди края на готвенето в джем добавят канела.
- Готовият сладко разлага чрез горещо сухо чисти банки. Банките ролка, се обърна с главата надолу и наляво в това положение, докато изстине.
Apple сок
, което е необходимо: (3-литрови туби)
- 3 кг ябълки
- 1, 5 кг захар
Как да си направим ябълков сок:
- Ябълки премахване семена и чрез сокоизстисквачка правят сок.
- Сокът се загрява до 85 ° С и незабавно се охлажда. Изцедете сока и напрежението през тензух или фина цедка, за да се избегне седименти.
- Цедено сок отново се загрява до 90 ° С, се добавя сок захар и се загрява до захар се разтварят, като се разбърква бавно.
- Приготвя буркани и капачки за съхранение. След това изсипете сока във вече стерилизирани буркани, навивам.
![Jam, сок и компот: 5 рецепти на ябълки за зимата](/images/115/115476/c49b694cfa6ed034e6797bdeeb462968.jpg)
През сезон консервната ти сто процента вероятност ще бъде полезни рецепти от книгата "консервиране на плодове. Ябълки, круши, цитрусови плодове, сливи, кайсии, "публикувана от издателска къща" Eksmo ".
Paradise ябълки осигуряват наистина неограничени възможности за фантазия готвач - Maestro Александър Seleznev подготвя фантастичен чийзкейк!
Вж видеото! ..