Цвеклото супа, борш - как да се готви супа пюре от различни зеленчуци, стъпка по стъпка рецепти снимки

Според хранене, включително супи шампион полезност е добре известен супа. Тя е в традиционния украински борш намери най-хармонично съчетание на хранителни вещества, микроелементи, витамини и всичко това на сравнително не високо калорични.

Уви, но според същите специалисти по хранене, много е наистина чудесно ястие няма да ям дори под дулото на оръжието. Най-често това е децата, които не обичат груби текстура и вкус на варено цвекло. Holetsistitchiki язва и ще се радваме да borschetsa pohlebat, но е забранено лекари мазнини, както и с груби фибри от цвекло и зеле трябва да бъдат внимателни.

Красива рубин супа, приготвена с различни зеленчуци, включени в класически червен супата, може да реши тези проблеми, за да се запази всички полезни и сведени до минимум неприятните моменти.

Как да супа от цвекло и зеленчуци

Започваме, както винаги, с zazharki. Shinkuem ситно лук, моркови, целина, бели корени (или да сушен), Скара в малко количество растително масло директно в тенджерата.

В следващия раздел са оцветени зеленчуци: цвекло, чушки, домати.

За да цвекло не се губи цвят и се превърна в края на готвенето в нещо сиво-кафяво-неприятен, ние се нуждаем две неща: мазнини и киселини. В растително масло се пържат цвекло, домати и ще предоставят киселината. Можете да използвате доматено пюре, доматено пюре, доматен сок или домати, пресни или замразени, е желателно да се отстрани кожата. Pepper, също ще всички: пресни, замразени или сушени.

Този раздел не трябва да се пържени колкото яхния, така че ако гърнето не отиде пресни сочни домати, и гъста концентрирана доматено пюре, което трябва да се добави малко бульон (или вода, ако супата е нашата вегетарианец). Покрийте тенджерата с капак, се прехвърлят в среда топлина и се оставя в продължение на десет минути, докато получаване на следващия раздел.

На следващо място, ние ще отидем бяло зеле, картофи и зелен фасул (за предпочитане жълти или магента). Зеленчуци достатъчно, нарязани на големи парчета. Предварително не за размразяване нищо.

Това беше в този момент ние най-накрая ще реши нашата зеленчукова супа и чисто вегетарианска или в края на краищата, месо. Ако Skoromniy, че е време да добавите продукта месо. Тя може да бъде сготвено месо бульон или говеждо месо. От гледна точка на лесното им приготвяне на ястия и скорост ненадмината пуйка и пиле. Плънка може да бъде, дори и без размразяване, само naplastat големи парчета и пуснати на оцелели до половина с цвят на зеленчуци.

На месото слоеве разпространяват боб, зеле и картофи. Важно е да се: картофите трябва да бъде на върха, за да се варено, почти за една двойка, извън обсега на супа "домат", тъй като кисела среда вреден ефект върху последователността на скорбяла зеленчуци.

бульон пълнител (или вода), за да зеле беше покрита, затваряне на капака и къкри за 10-15 минути.

Когато картофите стават по-меки, сол, черен пипер, като добави, ако е необходимо, пикантни подправки, разбърква се, оставете да заври и се разкъсва съдържанието пасатор от тигана. Ако ние обучаваме деца или диетични храни, черен пипер по-добре да не се включат.

Накрая, супа облечени със ситно нарязан копър и чесън.

Когато ароматизирана заквасена сметана и украсете с пресни билки.

Една полезна, вкусна и красива рубин супа от различни зеленчуци, с еднакво плътен вкус като традиционна супа, много по-малко калории, по-хранителен режим и неговата подготовка изисква силата на половин час.