Борш класически рецепти

Това е може би най-известният ястие на славяните. Родната къща на борш счита за Украйна, което е много спорен, но ние няма да се движат далеч от основната тема. Той е не по-малко полза в Русия и други съседни страни. Всеки яде с лъжица на борш насищане на организма най-полезните хранителни вещества и важни витамини.

Голям ако има собственост земята си, на която да си отгледат зеленчуци и плодове. Много хубаво да се разходите из росната трева и в движение да се пресни цвекло, моркови, лук и чесън. Но, дори и ако няма градина или къща в населено място, тези продукти могат лесно да бъдат закупени в магазина или на пазара. Борш е отлична и фантастично в топлите летни дни, и да ни стопля през студените зимни месеци.

Classic рецепта борш

Да започнем с това, да вземе на говеждото и го нарежете на малки парченца. След това в тиган сложи месото и се добавя вода, докато леко покрити филийки говеждо месо. Подправете със сол и място над средните топлина. Оставете да заври, намалете огъня и оставете да къкри на слаб за 1-1, 05:00 до тогава, докато се освободи, ще бъде възможно да се пробие месото с вилица. Ние се обръщаме към зеленчуците. Те ще се готви в пилешки бульон. Разбира се, той може да бъде заменен, и говеждо бульон, който ще остане на месо за готвене.

В голяма тенджера, донесе бульон и вода да заври. Обелете картофите и ги нарежете на малки парченца. Зеле и котлет с картофи, добавете бульона на кипене.

В същото време, се стопи 1-1, 5 супени лъжици масло в тиган на умерена температура. Добави към това обелени и ситно нарязан лук, сол 1/4 чаена лъжичка сол и варете в продължение на около 3 минути, като периодично се разбърква, докато чорбата не става прозрачна. След това добавете морковите и да продължи да се готви за около 4 минути, докато зеленчуците са нежни.

Обелете и нарежете на пръчки или настържете цвеклото. В същия съд, което се използва за получаване на моркови и лук, смес цвекло, вода (или доматен сок), домати или доматен сос, лимонов сок и захар. Добавете 1 чаена лъжичка сол 5 с 1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер.

Лимонов сок ще запази наситен ярък червен цвят борш цвекло и дават приятно киселинност и захар балансира киселината. Покрийте тенджерата с капак и донесе супата да заври, след което намалете огъня и оставете да къкри за 25-35 минути или докато цвекло няма да стане по-мек. Обелете чесъна и го минаваща през чесновница, добавят към пота. Когато картофите са нежни, добавете цвекло и говеждо месо супата. По това време тя трябва да е мека.

Ако по-скоро като супа без месо, говеждото месо, може да се прецежда през фино сито и се използва само бульон.

Готов супа може отново добавете сол и черен пипер. Изсипете го в купички, гарнирайте със ситно нарязан пресен копър и зелен лук. Традиционно, супата можете да добавите една супена лъжица заквасена сметана.

Днес можете да намерите разновидности на борш много - любим супа от червено цвекло със зеленчуци тези дни се прави от различни зеленчуци и различни видове месни продукти, дори съществува супа с риба! И все пак, основните компоненти се считат за изключително цвекло и зеле, а след това всичко останало.