Класически, топла супа супа от червено цвекло с месо - как да се готви супа от червено цвекло, стъпка по стъпка рецепти снимки

Един ден щях да се готви супа и се случи така, че зеле не бях у дома. И тогава се сетих как майка ми като дете готви вкусни витамин супа с червено цвекло vinegretnoy. Опитвам се да се готви и е установено, че борш конкуренция може успешно да се създаде класически, подхранващо и горещо червено цвекло. Имам удоволствието да споделя моята рецепта с стъпка по стъпка заснето изображение.

Продуктите, от които са получени. Изчислено тава 5 литра.

• месо - 500-600 грама;

• свинско петънце - 100-150 грама;

• Картофи - 4 бр. (Среден размер);

• Морковите - 1 бр;.

• лук - 1 бр.

• Чесън - 1 скилидка;

• цвекло (vinegretnaya) - 2 бр.

• Доматено сок (или сок) - 200 мл.

• копър (имам сладолед) - с 2 - 3 маса. хижи.

Начин на приготвяне цвекло

За да готвя тази супа вкусна цвекло с месо, обикновено използвам парчета с тънка шия и частта ребро на трупа. Именно тези части дават супата е богат и крехко месо вкус. И така, измива под течаща вода, ние трябва да се сложи месото в тенджера, покрийте със студена вода и поставете на котлона да заври. За да получите чист и хубав бульон, важното е, че няма да пропуснете един миг от него ври и веднага извадете с решетъчна лъжица се появи пяна. След кипене, месото трябва да се вари на слаб огън (под капачката) на около четиридесет минути. През това време ние имаме време за подготовка на другите компоненти на храната.

Като за начало, трябва да се намали леко измръзнали бекон на малки парченца. След това почистете моркови, лук, цвекло и чесън кора.

Лукът и чесънът трябва да нарежете на малки кубчета моркови и цвекло се трият в среда, ренде.

В голям тиган сложи първото прасе бекона и го запържете до златисто кафяво. На следващо място, изложи на моркови, чесън, лук и леко запържете зеленчуците.

Най-новата, ние положи в тиган настъргани цвекло и я напълнете с малко количество гореща супа (или просто преварена вода).

къкри зеленчуци всички заедно на слаб огън, докато готови цвекло (15-20 минути).

Когато месото на костите са заварени, е необходимо да се отстрани от бульон, отделно от костите и се нарязва на малки парченца (както е в моите снимки). Нарязано месо се връщат в тенджерата с бульона.

обелени и нарязани на кубчета картофи се поставят в тава с бульон и се вари в продължение на 10-15 минути. Сега е време да се сол бульон на вкус.

Освен това, в коритото изсипва зеленчуци, пара в тиган (цвекло, моркови, лук, чесън) и се получава супа още вари пъти.

След добавяне на кипене в тенджера доматен сок (сок) и копър. Преди сервиране, за предпочитане е да представи цвекло или два часа в съд, покрит с капак.

Особено вкусни горещ цвекло би било, ако преди сервиране се поръсва го с нарязан зелен лук и добавете една супена лъжица заквасена сметана в купа.