Яйце на очи във вода - как да се готвя яйца на очи като у дома си, стъпка по стъпка рецепти снимки

Този френски метод на готвене на яйца в чантата дава ястие специален френски аристократизъм и изисканост. Яйца на очи готвят бързо и лесно, ако знаете тайните на вземане на този неусложнени ястия. Тях и аз искам да споделя с вас в тази рецепта. Poshago направени снимки ще покажат как да се готвя яйца на очи варено без никакво специално оборудване, точно в тенджера с вода.

За подготовката ни трябва:

• 1 прясно яйце (за предпочитане вземе голямо яйце);
• 2.1 част от лимон;
• 1, 5 супени лъжици груби сол .;
• 1, 5 литра вода (за на очи);
• 800 мл вода;
• 200 мл студена питейна вода.

Начин на приготвяне на очи яйце във вода

Ние събрахме две тенджери на котлона и се изсипва вода в тях. Първият съд се налива 800 мл вода и да го да заври.

Вторият гърнето Изсипете сол, добавете 1, 5 литра вода и изстискайте половините на лимонов сок, а също и да доведе до възпаление.

Сега, ние отнема цялото яйце и го спуснете по лъжицата в първата тава за 10 секунди. Тази процедура не позволява на протеина да бъде разпределена по цялата вода, когато се готви на очи.

Във втората тава завъртане фуния, която е няколко пъти преминете водата с лъжица в посока на часовниковата стрелка и се счупят яйце в центъра на фунията, така че да не се повреди жълтъка. Наличието на сол и лимонов сок във водата помага да се съберат около жълтък протеин.

Но в тази снимка яйце, което преди това не са потопени във вряща вода, която се готви без сол и лимонов сок. Протеин разпръснати из водата и аз трябва да го събира с лъжица в посока на жълтъка.

, което яйце готвене

Готвене на яйца на очи време във вряща вода за около три минути. След това тя се смесва с лъжица в блюдо на студена вода. Тук е правилната яйце варени във вода със сол и лимонов сок.

А това е как изглежда яйцата приготвени в обикновена вода. Протеин прилича на оръфана парцал.

След минута просто изличат яйца на очи кърпа за еднократна употреба и тя е готова за сервиране.

правилно сварено яйце протеин има гладка текстура, и в разрез жълтък протича бавно и има кремообразна структура, както е показано на снимката.

Както можете да видите, подготовката на това вкусно ястие у дома не отнема много време, ако знаете какво и как да се направи и колко време да се готви.

Над не е прост въпрос, за да подадете яйца на очи това време, аз отдавна се чудеше - ще служи като гарнитура картофи със задушен овнешко. ????