Как да се готви яйца на очи

Яйца на очи - е оригиналният френски мезе, което е меко жълтък с малко воднисти текстура, който се намира в обвивката на мека протеин. Въпреки технология необичайно готвене яйца на очи у дома не е по-трудно от обикновено, за да ври твърдо сварени яйца или пържени яйца. По този начин, яйца на очи може да се използва не само като независим закуски, но да го добавите към супи, салати, пица, както и в комбинация с различни сосове, тестени изделия, колбаси и кюфтета.

Време за приготвяне: 5 минути

Как да се готви яйца на очи? Има два начина за приготвяне на храна. Първият включва инфузия на сурови яйца в кратера създаден от въртенето на лъжица в тенджера с вода. Вторият метод изисква потапяне на яйцата във фуния - достатъчно просто да се излива гореща вода в яйцето, а след това се коригира формата на протеина с лъжица (виж по-долу за повече подробности.).

яйце рецепта и поетапно описание на получаване на

Замяна на гърнето огън пълни с вода. Пан трябва да бъде дълбока и широка достатъчно, за да не се повреди случайно формата на яйце таймер.

- Внимателно пробие в отделна купа яйцата, като внимавате да не повредите жълтъка.

След като водата заври в тенджера, изсипете в нея една супена лъжица оцет и разбъркайте водата - това ще помогне на катерица, за да ни отведе до желаната форма, леко обгръща жълтъка. След това се започва разбъркване на водата с лъжица в една посока, създавайки фуния.

В един фуния образува рязко изсипва сурови яйца. Протеинът трябва да бъде напълно обгърне на жълтък; за ускоряване на процеса, леко завъртя лъжица вода до протеина по време на процеса на получаване на яйца на очи.

вземат желаната форма на яйцето да се кипят в топла вода в продължение на около 4-5 минути. Готовност жълтък, разбира се, не може да се види, но тя се чувстваше напълно, като се разбърква.

завършен яйце трябва да бъде внимателно контролиране на вода, изсушава се и ако е необходимо, дават яйце желаната форма от режещи ръбове размести протеин.

Сервирайте с препечени филийки или сандвичи с кюфтета или тестени изделия, предварително сол и черен пипер на вкус.

Основни изисквания за приготвяне на ястията се състоят в това, че по време на готвене използва само много пресни яйца и горещо, но не доведе до врящата вода. В никакъв случай не трябва да солена вода - сол насърчава протеин за мазане вода.