Карнавал в Италия - видео рецепти у дома

Традиционно весело колоритен Карнавал, се предшества от пости, и всичко празнуват по целия свят, организиране на балове, маскаради, паради маскирани, но лесно разпознаваеми символи, паради боядисани колички с невероятни произведения фигури от папиемаше, танци с музика, докато не спад.

завършва Carnival грандиозен празник вторник, тази година на 21 февруари, наречена marted Имам Грасо, , както и на средата започва да се пости.

Смята се, че произхода на думата "Карнавал" се простира от средновековната Латинска " carnem levare " (" чисто месо "). Между другото, руски Карнавал, след като нарече "Myasopustom", че е така, защото преди Великия пост месо е забранена както православните и католиците.

Карнавал започва навсякъде по различно време, но по-често трае в продължение на 2 седмици преди Великия пост, и произхода на фестивала датира от езически миналото, когато хората носеха маски, за да прогоните злите духове. С появата на християнството ритуала е загубил своята магическа съставка, и като резултат се превърна в национален празник. През Средновековието и Ренесанса честванията на карнавални дойдоха в европейските дворове и взеха по-прецизни форми, свързани с театъра, музиката и топки. Най-известният в света на карнавала проведе във Венеция, и в тези 10 дни, всички площади, улици, канали и дворове на града са пълни с маскирани герои в луксозни костюми и туристите, които пристигат от всички краища да вземе един поглед на това чудо на най-малко едно око.

В действителност, на Венеция Карнавал е известно, на красота и дресинг костюм, необуздани луксозни топки и магическата атмосфера. Точно в този момент има много други културни прояви: изложби, художествени изложби, театрални представления и модни ревюта.

В допълнение към карнавала във Венеция, известни личности и други карнавали в градовете Виареджо, където можете да видите най-красивите алегорични каруците с фигури от папие-маше и Иврея, където оранжеви битки се провеждат в традиция, също карнавал в Сицилия, в градовете Acireale и Sciacca, с голямо забавление.

Гьоте казва: "Карнавал - не е само национален празник празник е, че хората дават на себе си."

Възможно е, следователно, и всички традиционни сладкиши - прости предмети за бита, най-вече - дълбоко пържени, които нямат никаква връзка с високо сладкарски изделия изкуство.

Във всеки регион, разбира се, имат свои собствени традиции и рецепти, но най-известните карнавални сладкиши - един фрапе или kyakkere, или Cenci или sfrappole,, ... или имената на тези тест ленти, пържени или печени във фурната, поръсени с пудра захар или напоени шоколад, не се брои! Вторият, не по-малко известни сладост - Castagnole, пържени в масло топки ронлива тесто.

В Северна Италия получава tortelli или равиоли със сладък пълнеж, утайка от просо или царевично брашно "Migliaccio", на юг -. struffoli, много малки пържени топки с мед, поръсени с цветни орнаменти захар И пак, съществуват ябълка пръстени, пържени, различните понички, fritole (неправилна форма понички с грапа и стафиди), pantserotti задръстване, сладки пържени юфка ... изберете какво искате!

РЕЦЕПТА фрапе

Трябва да бъде:

500 грама брашно

1 яйце

1 супена лъжица. л. меко масло

3 супени лъжици. л. захар

1 лимон (кора)

200-250 мл бяло вино

1 шепот сол

1 литър масло за дълбоко пържене

пудра захар

Начин на приготвяне:

1. Замесете тесто с всички съставки споменати добавяне постепенно вино, за да се постигне равномерно меко тесто.

2. Разточете сладкиши на набрашнена борда и се нарязва на ивици 10x5 cm с помощта на специален оребрена колело.

3., получено пържене ленти в горещо масло при nekolko парчета в момент, до златисто кафяво.

4. ги източване на хартиени кърпи и се поръсва с пудра захар и сгънати купчина на обслужващи блюдо.

РЕЦЕПТА Castagnoli

Трябва да бъде:

400 грама брашно

50 грама захар

80 г меко масло

2 яйца

1 чаена лъжичка бакпулвер

1 саше на ванилин

1 лимон (кора)

1 щипка сол

1 литър масло за дълбоко пържене

Захар за поръсване

Начин на приготвяне:

1 в купа Beat масло и захар, добавете яйца, един по един, и се разбърква.

2. След това се добавят лимон жар, сол, ванилия, бакпулвер и 3/4 от брашно от, месят, добавяне, ако е необходимо, останалите брашно до меко тесто гладка.

3. Загрява масло.

4. Dial малко тест лъжица, за да се образува множество от топки за големината на орех и ги хвърлят в маслото.

5. Fry до златисто кафяво, суха на хартиени кърпи и преобръщане на захар.

6. Поставете върху плочата слайд.