Рецепти тесто за Kórnik

За да се подготви Kurnik да използвате масло, пресни, бутер тесто или shortcrust. Според правилата на традиционната торта използва два вида тестове. Един тип блатове се отделя, а вторият се използва за капачки пай. Kurnik, изготвен в съответствие с правилата - торта с няколко различни пълнежи.

безквасните тесто Kurnik

Съставки:

250 гр маргарин

300 г мастни сметана

3 г сода

1-1, 5 кг брашно

сол по ваш избор

Начин на приготвяне без мая тесто Kurnik:

  1. Разтягане ръце маргарин, че трябва да го смесва с заквасена сметана. В малко количество брашно добавете сода за хляб и сол, месят тестото.
  2. Масс-пан оставя при стайна температура в продължение на 30-40 минути, предварително покрити с чиста памучна тъкан.
  3. В края на зададеното време тестото може да се използва за печене.

Традиционните руски ястия. Вижте видеото! ..

мая тесто

Съставки:

Мляко петстотинграма

3 кокоши яйца

50 г прясна мая

100 грама царевично олио или масло

3 супени лъжици. супени лъжици гранулирана захар

5 г от солта

1-1 2 кг брашно

Как да се подготвите за тесто с мая Kurnik:

  1. В топло мляко, добавете захар и дрожди. След 30 минути в млякото да се сложи яйцето и брашното. Тестото трябва да бъде внимателно Разбъркайте и добавете в края на олио за готвене.
  2. Ако решите да добавите маслото, а след това трябва да се разтопи на слаб огън и се охлажда. Капакът на тестото с чиста кърпа, премахване на топло място и изчакайте, докато тя се издига.

еклери

Съставки:

2 чаши брашно

100 г крем

200 гр масло

1/4 чаена лъжичка сол

1 яйце

Начин на приготвяне на тестото за всмукване Kurnik:

  1. масло трябва да бъде добре замразяване, и други компоненти, за да притежават приблизително един час в хладилник, така че те да се охлажда.
  2. Втрийте маслото на ренде и я смесете с пшенично брашно, така че да се получи бебе. Няма нужда да се месят ръцете на масло, то ще навреди на теста, защото на топлината на ръцете, на мазнини се топи и да се постигне стратификация в теста няма да работи.
  3. Масата получава прави вдлъбнатина, се добавят други храни и бързо месят тестото. Завършеният пластове маса с фолио и сложете в хладилника за 30 минути.

Като се има предвид, че Kurnik - многопластова торта и вътрешните слоеве на правилата трябва да бъдат разделени, преди печене трябва да се подготви тестото за печене вътрешните слоеве.

Тестото за вътрешните слоеве Kurnik

Съставките са:

125грам прясно мляко

1 яйце

50 г пшенично брашно

Двадесет и пет грама масло

захар и сол

​​Как да се подготвите тестото за вътрешния думата Kurnik:

От посочените по-горе продукти и месят тестото Печете някои тънки Blinkov.

Кратко сладкиши

Съставки:

200 г крем

200гр маргарин

2 жълтъка

500 грама брашно

5 г захар

сол

1 пакетче бакпулвер

Начин на приготвяне маслена тесто Kurnik:

  1. Захар и яйчен жълтък се смила, след това се добавя на мек маргарин и сметана. Бакпулвер с брашното и съчетават всички съставки да се смесят тесто.
  2. , получен тестото се охлажда в рамките на 30 минути.

Лесно рецепта от Александър Seleznev! Месо киш на Руски - виж видео ..!

Свързани статии
Нови статии