Турция с гъби в сметанов сос - стъпка по стъпка как да се готвя пуйка с гъби, рецепта със снимка

За да се подготви втората по необичаен чиниите не е задължително да произвежда някои редки и скъпи продукти и да чака за специален повод. Често, попълване хубавият му, можете да се подготвите елегантен обяд или вечеря и да направи тези продукти, които са във всяка къща. Днес ние ще имаме пуйка с гъби в сметанов сос.

За да се реализира тази рецепта ще ни е необходимо малко пуешко филе или пилешко; пресни, замразени или сушени гъби (за предпочитане дърво, но поради липса на годни по-достъпни гъби или гъби). База сметанов сос, също е най-традиционните: лук, моркови, бели корени. Тя се нуждае от повече мляко или сметана, чифт топено сирене и няколко супени лъжици растително масло, салата, подправки - накратко, всичко!

Според разходите за финанси - доста опция за бюджет за отнемащи време - 40 минути максимум.

Как да се готви пуйка с гъбен сос от сметана

Размразете замразено филе и гъби. Днес тя е деликатна и ароматно горски манатарки и трепетлика собствена колекция. Преди замразяване на гъбите са измити, нарязани на големи парчета и problanshirovat на практика, докато готвят, така че топлинна обработка, базирани на ястия, няма да отнеме много време. Никакво месо, никакви гъби, ние не сол, така че те не губят сок по време на печенето.

лук, моркови и целина корен ще бъдат в крайния сивото, така че формата на режещата не е от значение, но за по-добра скорост готвене ги котлет малки кубчета или ленти.

Поставете тенджерата на висока температура и широка соте тиган и се излива в една супена лъжица растително масло. В загрятото олио в тигана Сложете пуйка парчета в тенджера се изсипва лука.

Когато кафяво месо и става прозрачен лук, гъби, разпределени в тиган, тенджера и - целина, моркови и сух микс бели корени (магданоз, пащърнак, целина, праз). Ние се запържва за няколко минути и след това, както и по-силен огън, а след това намалява температурата, покрийте с капак и оставете да къкри за 10-15 минути, на практика в собствен сок. Ако съдържанието на тиган или соте тиган започва да се придържаме към дъното, можете да добавите малко вода кипене.

В същото време, нарежете сиренето (най-често срещаната вътрешен топено сирене холандски), така че те са по-лесно е цъфнало в соса.

гъби често комбинирани с сметана, но в този случай не е необходимо киселина като течност вземат сметана или мляко, дори разрежда с вряща вода може да бъде суха.

Налейте в тенджера нарязаните сирене, като се разбърква непрекъснато се изсипва в млякото и да продължи разбъркване, затопли с малко кипене, сиренето е започнал да се топи, а след това настъргвам блендер. Ако искате сос-тънка, че е възможно по време на процеса на смилане, за да добавите повече мляко или сметана.

Бихме искали да опитат сметанов сос, подправки. Тя е много подходяща за Прованс билки и босилек. Сирене е доста солено, Турция и гъби не са осолени изобщо, така че ние сол малко.

В завършен сметанов сос със сирене разпространи месо с гъби, разбърква се, поръсва се с прясно смлян черен пипер смес, изключете огъня, опитвайки се да сол, ако е необходимо - да се добавят сол, след това изключете огъня, покрийте с капак и оставете за няколко минути да ястие "зряло".

Чрез лек изискан вкус на пуйка с гъби в сметанов сос, гарнитура трябва да изберете неутрален вкус, така че да не се конкурира с соса: паста, картофено пюре, елда, ориз.

Когато масата, визуално, можете да "играят на контраста" и да се подчертае яркостта на цветовете гарнитура на нежност сос. Днес, аз направих точно това. Снимката показва, че гарнитура ще ронлива червен ориз и магданоз.