Пилешки гърди на китайски соев сос - как да се готвя пиле в китайски сос, стъпка по стъпка рецепти снимки

За да се присъедините автентичната китайска кухня, не е необходимо да се тътря в далечни земи и търсене на някои екзотични храни. Един от най-популярните в Северен Китай ястия - пиле или пилешко Сан Bay три чаши. Това съвсем накратко от съставки и проста технология. Разбира се, не всеки вътрешен кухня има уок и открит огън, за да го готвя, но също така и на стандартен домашен плоча в нормален тиган е оригинален и ефектен ястие може да бъде приготвена доста близо до оригиналния вкус. Вкусно пиле в китайски сладко-кисел сос може да се направи у дома си и вас, ако следвате мое мнение, дизайнът на етапа на рецепта по стъпка със снимки.

Ние ще ви трябва:

• половината пилешки гърди - 200-250 m;
• Половината средни крушка;
• 2-3 скилидки чесън;
• парче пресен джинджифил;
• двойка лаврови листа;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• соев сос - 3 супени лъжици;
• кисел-сладко вино - 3 супени лъжици.

Традиционната китайска рецепта предполага да се използва сусамово масло, но маслини и дори рафинирано слънчогледово не ще по-лошо.

Китайски кулинарни цели с помощта на специални плодово вино е доста силна (10-12 градуса) и сладко-кисел вкус, но ние организираме някоя евтина бяла полусладко.

Как да готвя пиле в китайски рецепта Три чаши

Пилешки гърди нарязани на дълги тънки ивици. Това е традиционна азиатска форма на месни разфасовки, предназначени за пържене.

чесън и джинджифил shinkuem доста големи парчета, лук - пръстени половина.

В нагрява тиган (ние - tolstodonny тенджера, които могат и поддържа температурата) се изсипва в растително масло.

В загрятото олио се изсипва чесън и джинджифил, дафинови листа хвърляне двойка и се запържва до златисто. След изпичане на всички аромати на подправки отидат в маслото. Китайските готвачи на този етап, добавете прясно люта чушка шушулка, любителите на екстремните остри специалитети могат да следват техния пример.

След препичане, даде своите аромати и острота на чесън и джинджифил необходимостта за да хване и хвърли.

Пиле Саня Бей - вариант на китайски заведения за бързо хранене, тя се приготвя по улиците в тигани уок на открит огън. При висока температура и обемно нагряване на месото се хващат и покрит с кора веднага. В конвенционална електрическа печка, за да се постигне този ефект е трудно, така че ние поставяме пилешките ивици в горещо масло постепенно, на малки порции, за да не се понижи температурата, а не заместител за печене на месо, задушени със загубата на сокове.

Когато всички пиле "заграбване" на, изсипете в тенджера лука и докато се разбърква СРЮ всички заедно в продължение на няколко минути, докато лука започне да придобие прозрачност.

Време е да се обърнем към нашите три чаши, т.е., изсипва се в тенджера останалите две - соев сос и трапезно вино.

соев сос дава месо точното количество на соленост, вино - баланса на киселина и сладост, така типичен за азиатска кухня. Нито dosalivat нито дори някакъв начин, за да донесе ястие на вкус не се изисква.

продължи да Скара, като се разбърква непрекъснато, докато цялата течност се абсорбира в месото и се изпарява. Извадете тавата от котлона и се готви порция - това ще е традиционен китайски.

На гарнитура към нас доста, топла и пикантни пилешки залива Саня обикновено се сервира с ориз топки варени. Тя е специално приготвена лепкав ориз Кръгъл безсолно. Варен ориз оформен в желаната форма на ръка или напоена със студена вода солеви лъжици.

комбинира месо и ориз пикантни салата от пресни или кисели зеленчуци. Идеален всяка салата от зеле, подправена с растително масло. Можете, ако е необходимо, добавете малко сладко-кисел сос, например терияки.

Комбинацията от прясно месо, сочно остър свеж маруля и безквасен вискозно ориз е изненадващо хармонична. Той ще задоволи дори и тези, които обикновено са безразлични към азиатската кухня.

На национално ястие на китайската кухня "пиле или три чаши пилешки Саня Бей", адаптиран към нашия дом, авторът демонстрира в BabLaka видео рецепта.

<ПЛЕЙЪР = HTTPS: //www.youtube.com/embed/tLxrV41v_Zs разполагат = oembed>