Торта "Птиче мляко"

Sweet забележително изобретение на 20-ти век е появата на торта "Птиче мляко", което веднага обичан от много хора. Bird мляко - торта суфле с бисквити Korzh покрита с шоколадова глазура. Вкусът на този десерт е много тънка и деликатна, което абсолютно не е скучно.

За подготовката на тази класическа торта "Птиче мляко" е предпоставка за спазване на всички нормативни актове, както и наличието на агар-агар, без които тортата няма да се окаже толкова нежна и лесно.

Получаването на "Bird мляко" стъпка по стъпка рецепта със снимки

50 грама масло се смила с пудра захар и ванилия прах.

Има също така управлява единствено яйце и се разбърква, докато стане хомогенна.

Добавете пресятото брашно и месете умерено твърда тесто.

Печене определят хартия за печене и да бисквитено тесто тънък слой. Напред към гореща фурна и се пече на 200 градуса, не повече от 10 минути.

В същото време, камшик първите 200 грама масло, а след това се изсипва кондензирано мляко и продължи.

Готов торта, извадете от фурната, нарязани на рамката и я постави на равна повърхност.

Предварително накиснати във вода, агар-агар, като периодично се разбърква и се вари на средна температура, докато започне да се сгъстява. След това, се добавя гранулирана захар и се разбърква непрекъснато, докато захарта се разтвори напълно и до лека пяна. Смесете белтъка до бяло твърдо вещество последователност, добавя лимонена киселина и да продължи да бие до твърда пяна.

тънки реактивни протеини изливат топъл сироп агар-агар, какво трябва да се направи в най-високата скорост на миксер. В процеса на теглото трябва да се увеличи по обем.

След това добавете към белтъците, масло крем с кондензирано мляко и отново, превъртете до силен темп. Сместа трябва да бъде леко пожълтяване и да стане малко течност.

Сложете готов суфле в рамка с бисквити Korzh, то трябва да се направи бързо, без да дава агар сос хладно, отрежете и сложи във фризера за 15-20 минути.

Докато замръзва суфле, Разтопете шоколада и останалата част от маслото.

Варени шоколад глазура отгоре, изсипете замразените суфле и подслушване на рамката, се разпределят равномерно върху повърхността на тортата. Поставете обратно във фризера за 15 минути.

След пълното втвърдяване, утайката внимателно се освободи от рамката, това повишаване до върха, където суфле започва да се плъзга и се разпределя към дъното.

Торта "Птиче мляко" е готова. Ако желаете, можете да боядисате повърхността на тортата.