Рецепти въздух суфле торта - видео рецепти у дома

Извара суфле маскарпоне и захаросани

Nemudreny рецепта с невероятни резултати.

Ина Antokhina

прочети повече

Air шоколад суфле на

Съставки:

1 пакетче ванилия захар

200 мл бита сметана

150 г шоколад

300 грама извара

1 ч. Лъжица желатин

1 супена лъжица. Spoon шоколадов ликьор

0, 4 чаши пудра захар

Начин на приготвяне шоколад суфле на:

1. Първо, тя изисква да се стопи шоколад на водна баня. След това добавя към него предварително пюре извара, пудра захар и ванилова захар. Маса се смесват напълно и я прати с електрически миксер.
2. сметана в отделен контейнер. Желатинът да се излива гореща вода и изчакайте да набъбне. След това той се изсипва в шоколад-извара, които трябва да бъдат добавени към шоколадов ликьор и сметана.
3. Получената смес се разбърква. Суфле торта е готова!

плодове суфле

Съставки:

250 г сметана, 30% мазнини

500 г праскови

0, 5 мл кисело мляко

20 г желатин

250 г захар

70 г фъстъци

Начин на приготвяне плодове суфле:

1. Първата стъпка е да се накисва желатина във вода до набъбване. Пресни праскови са обелени и смлени в блендер, за да образуват пюре. За допълнително плодове желатин, кисело мляко и 3 супени лъжици захар.
2. сметана и захар останалите изисква бъркалка до гъста пяна. След това, пюре от праскови и сметана са свързани. Сместа се добавя фъстъци се смила.
3. суфле плодове готов!

суфле "Bird мляко"

Съставки:

Двестаграм кондензирано мляко

20 г желатин

1/4 ч. Лъжици лимонена киселина

150 грама масло

1 чаша захар

7 белтъка

Как да се готви суфле "Bird мляко"

1. Желатин да се накисва в студена вода, където тя ще остане докато набъбне. Това е около 30 минути. Накисване нужда 0, 5 чаши вода. След набъбва желатин, се добавя половината от обема на лимонена киселина и половината захар.
2. Сместа от желатин се загрява, но не кипене, докато захарта и желатин се разтвори напълно. По времето, когато сместа се нагрява, е възможно да се смесват останалите лимонена киселина и протеини.
3. Първо, протеини бита с лимонена киселина в миксер до до добра пяна. Само няколко пъти в смес от захар се добавя. Всички бита за образуване на вискозно тесто.
4. След излива горещ разтвор на желатин, не се препоръчва да се спре да бие по време на този процес. Тъй като протеини се обработват с вряща вода за предотвратяване на салмонелоза. Масло стайна температура свързан с кондензирано мляко.
5. Освен това, сместа от протеини по време на разбиване смесител внимателно инжектира кондензирано мляко и масло. В резултат на това трябва да получите много нежен вид въздушната маса, която ще бъде моментално се сгъсти.
6. суфле "Bird мляко" торта е готова! Тя може да доведе до масата не само с shortcakes под формата на торта, но и като отделен въздушен десерт.