Бъркани shakshuka рецепта със снимка

Вероятно мнозина приготвена закуска е просто и по-скоро богат ястие с яйца, и всяко семейство има своя рецепта за пържени яйца с домати. Но много хора не знаят, че яйца пържени в доматен сос, люта чушка, лук и подправки има име - shakshuka, че се отнася до еврейската кухня и има подобни вариации в готвенето и в много други страни.

За нас, shakshuka - това е обичайната бърза закуска всеки ден и ние сме свикнали да го подготви по правилата на тези продукти, които са на една ръка разстояние.

Без да навлизаме твърде далеч от класиката, ние предлагаме версия на бъркани яйца с домати в Израел, което е повече или по-малко близо до оригинала.

Във всеки случай, необходимостта от по-класически рецепта Shakshūk можете да настроите да се поберат вашите вкусове, например, вместо зехтин, можете да използвате слънчоглед или зеленчуци и лют червен пипер заменят изсушена и изкара от нужда. Такава закуска с яйца в сос от зрели домати лесно се адаптира към всяка нужда, при това ястие става още по-вкусни.

Shakshūk рецепта с снимка

парче кубчета лук и нарязани фино люти чушки. Загрейте олиото на умерен огън, леко кафяви нарязаните зеленчуци, докато лука се пусне сок.

Добавяне на нарязан чесън, кимион и червен пипер. Смесете всички съставки и при непрекъснато разбъркване, продължи да се готви за още 2 минути. Опитайте се да не се нагрява повече!

С домати, премахване на кожата, котлет начин искате да пюре и се презарежда тиган. Излива 100 мл топла вода, като се разбърква периодично, пара в продължение на 10 минути, докато масата на домати сгъсти леко.

През барботиране сос чук необходимия брой яйца, сол и пипер, както е необходимо. Изравнете огъня малко под средното, се покрива с капак и продължават готвене Shakshūk, докато яйцата се втвърдят значително.

Когато сте готови, като внимавате да не повредите жълтъка, разпространявате яйца с домати в а-ла-карт ястия и Сервира се поръсена със ситно нарязан пресен магданоз ястие.

Като опция, до готовност в продължение на 2-3 минути, можете да добавите всички настъргани сортове сирена и за кратко се пече омлет с домати във фурната. Shakshūk сирене придобива съвсем различен вкус, ястието става по-нежна и апетитен, така че понякога е необходимо за ранна закуска.