5 рецепти за Нова година от звездата "дом" - видео рецепти у дома

Евелин Bledans ще се подготвят за остър, светъл Thai Tom Yam супа Нова година, Лара Кацов - гъска в мед-оранжев глазура, Костя Tszyu - пиле, генерал Цо, Жана Epple направи типичното си пай с пиле и ананас, а Олег Илин пекат ароматно Коледа натруфен.

Gus в мед-оранжево глазура от Лара Кацов,

Този кралски рецепта Мадам Лара - домакин на програма "Начало готвене" на - сподели с читателите на онлайн списанието Cosmo.ru. Ние не можехме да пренебрегнем известния гъска.

рецепта гъска МЕДОВО оранжево-GLAZE

Какво ви трябва: гъска с тегло не по-малко от 3-4 кг

5 на чл. л. лек мед

2 портокала

портокалов мармалад или 3 супени лъжици. л. конфитюр

10 стръка прясна мащерка или 3 щипки сухи

2 зелена ябълка

2-3 дюля

растително или зехтин - за смазване

сол, прясно смлян черен пипер - на вкус

Как да се подготви една гъска в мед-оранжев глазура:

1. Това старателно се промива гъска труп. Премахване на излишните мазнини, но не се изхвърля. С остър нож се правят точни съкращения на кръст върху кожата. Това ще позволи на отоплява с гъша мас-бързо.
2. гъска грес масло, решетка отгоре и в трупа със смес от сол, черен пипер и мащерка.
3. нарязани ябълки и дюля в 4-6 парчета. Премахване на ядрото. Свинска мас гъши ябълки и прободни дупка клечки за зъби или шият кулинарен конец.
4. Дял гъска на печене, изсипва се малко количество вода и се покрива с фолио. Това не се е увила и покрити. Гус не ще изгори и мазнини тихо ще капе.
5. Поставете в пещ при температура 190-200 ° С На всеки 20-30 минути, които трябва да се оттегли от гъска, флип и се поливат сока от тигана. Време за приготвяне - два часа.
6. През това време, се Глазура. В тенджера, смесете мед, сок от портокали и две портокалово сладко. Поставете на средна температура, като се разбърква. Съдържанието трябва да се свежда до половин тиган. Ще лепкава маса, смажете го с гъши от всички страни на всеки 15 минути. Повторете от всяка страна на птиците най-малко 4 пъти, за да се образува мед портокалова кора. Преди да започнете да смажете гъска глазура, трябва внимателно да се отцеди мазнината от тигана. Премахване на фолио. Поставете около гъска дюля, го смажете с глазура и да го изпратите във фурната. След 3 часа гъска готов.
7. Share съда и отстраняване на клечка за зъби. Нарежете дюли на парчета.

за супа, че ямки от Evelyn Bledans

И защо през новата година не се отдадете на светло, пикантни тайландски Том Ям супа, както го прави несравнимата домакин на "Журито за красота" Евелин Bledans?

Традиционните кладенци, които обикновено се приготвят от пилешко и скариди. Но има много разновидности, прекрасен Tom Yam получена с гъби, тъй като с риба и морски дарове, както често го правим в Тайланд.

Ако все пак не Galang, лимонена трева и варови листа kaffirskogo, които се използват, за да се направи традиционния супа в юго-изток, след това сменете всички екзотика може да бъде. Вземете корен от джинджифил, лайм с кора (лимон не се вписва, тя ще даде необходимия вкус вар). Можете да добавите и всякакви зеленчуци: патладжан, домати, гъби, стриди гъби, тиквички, карфиол. И не забравяйте да поставите в кантарион на ями или зелен босилек - той е много донесете супа с традиционен тайландски. Между другото, много от производителите са универсални подправки подправки изключително за тази супа!

NM супа рецепта ОБЕМ

, което е необходимо: млад пиле с тегло приблизително 0, 8 кг 2 глави лук

2 моркова

1 чили

300 г скариди или друг морски дарове

300 г филе от морска риба

250 гр Champignon

6 стъбла лимонена трева (не е необходимо да се добави)

3-5 см Galang или джинджифил корен

40 мл рибен сос

3 липи

1/4 чл. кокосово мляко

куп кантарион или зелен босилек

Как да се готви супа Том Ям:

1. Приготвя бульон. Моркови и лук обелени, едро нарязани. Също така доста големи парчета нарязани пилешки. Изсипете вряла вода и варете на слаб огън в продължение на 1 час.
2. Готов бульон. Отново сложи тенджерата на огъня и сложи нарязан лимонова трева, настърган пресен корен от джинджифил или Galang, ако има такива, и люта чушка, нарязани на клинове. Кук в продължение на 7 минути на среден огън. Изсипете кокосово мляко, оставете да заври.
3. Излива риба сос. С помощта на растителни белене за премахване на кора от лимес, нарязани него и със сок от изцеден изпрати в супа. Добави обелени скариди, филе от риба и нарязани на четвъртинки гъби. Писане супа още топло 5 минути на слаб огън.
4. Хранене с грубо нарязан кориандър.

пилешки пай ананас от Жан Epple

Обикновено и коледа рецепта от Epple Joan. Тази торта може да бъде много лека закуска и основно ястие. Чаша шампанско и тя не се превърне в шедьовър.

Жанна Epple, водещ музикален спектакъл "Бюрото за поздравления", ни каза, че тази торта тя подготвя всяка Нова година да любимите си синове. Рецепта с Жана сподели един приятел германка, която е останал популярен актриса, когато е била на турне в Германия.

Точната пропорция не е най-важното в този бизнес - творческия подход. И безспорната заслуга на Жана Epple рецепта, която използва за приготвяне на тортата прекарвате точно 3 минути, а след това всичко ще направи фурната!

рецепта пилешки пай с ананас

, което е необходимо:, без мая еклери

мляно пилешко (тя се подготви, ако ще да се изпържи котлети)

домати

ананас (пресен или консервиран)

сирене

Как да си направим пилешки пай с ананас:

1. На тиган с стени определят еклери, за да се образува ръб. Топ разложен мляно пилешко, домати, нарязани на тънки филийки, ананас резени. Поръсете с настърган кашкавал. Пече се до златисто кафяво.
2. пиле с ананас торта е готова!

кости и Общи Tso Предпочитани Пилешки Chiu

Това известно ястие е популярен в много страни. Китайците са свързани с тях много легенди: добър ресторант със сигурност ще кажа, че пилето варени по този начин е много любители на генерал Цо. Това е историческа фигура като - живял по време на династия Цин в провинция Хунан в Китай. Така че, кажете ни, че генералът е толкова любители на пиле Цо, което не е прекъсната от храна, дори и след като получи доклад за наличието на вражески сили ... потвърди или отрече този факт е трудно, но да се подготви пиле на генерала по предписание Костя Tszyu Нова година, която да го като безразличен - най-доброто!

РЕЦЕПТА ПРЕДПОЧИТАНИ ПИЛЕ НАЧИН и костни CO Tszyu

, което е необходимо: 0, 5 кг пилешки гърди или бедрата

2-3 см корен джинджифил

1 яйце

3 скилидки чесън

1 чили

2 стръка зелен лук

1 супена лъжица. пилешки бульон

3/4 чл. + 1 супена лъжица. л. царевично нишесте

1 супена лъжица. л. сусамово масло (може да замени зехтин)

1 супена лъжица. растително масло - за пържене

2 супени лъжици. л. соев сос

4 супени лъжици. л. захар

1 супена лъжица. л. сухо бяло вино

1 супена лъжица. л. оцет

сол, растително масло

Как да готвя пиле, генерал Цо:

1. нарязани на малки парченца пилешко за 3-4 см. В купа, леко победи яйце и 3 супени лъжици. л. студена вода, добавете половин чаена лъжичка сол, 3/4 чаша царевично нишесте и разбъркайте добре. Поставете филетата в тази смес и как да се търка в марината пилето.
2. Загрява се в дълбок масло и тиган пържени пилешки парчета до златисто кафяво. Сподели на тъкан, за да се отървете от излишните мазнини.
3. За сос джинджифил, чесън, лук и чили мелене. Сложете всичко в тенджера и се запържва в 1 супена лъжица. л. растително масло за една минута. Добави соев сос, оцет, захар, сусамово масло и се готви за още 2 минути. Смесете 1 супена лъжица. л. царевично нишесте с 1 супена лъжица. л. вода, изсипва се в соса и варете, докато дебели, като се разбърква непрекъснато, в продължение на 2-3 минути.
4. Обща Цо пиле Сервира се със сос. Гарнира се Костя Tszyu предпочита варен ориз или задушени броколи.

Нови кек от Олег Ilin

Рецепта от тях магия ароматен пикантен натруфен сподели с нас модния сладкаря Олег Илин, водещ супер шоу "Направи ме красива." Редакционен Domashniy.ru изпечен това чудо и с удоволствие приема - натруфен наистина луксозна, се препоръчва!

В нова рецепта натруфен

, което е необходимо:

Сместа Gingerbread: 11 г кориандър

10 грама канела

Три грама почва кардамон

Три грама смляно индийско орехче

2 грама смляно анасон звезда

2 грама на земята карамфил

2 грама на земята бахар

6 грама джинджифил земята

8 г смлени бадеми (суров)

8 грама смлени лешници (суров)

Ако имате нито времето, нито склонността да изглеждат и се смесват всички тези подправки се продават в супермаркетите готов натруфен микс, ние трябва да '12 тесто: 600 гр на мед

300 грама захар

300 грама масло

180 мл вода

960 грама пшенично брашно

480 грама ръжено брашно

12 г смес от сладкиши

12 г сода

6 яйца

захарен сироп:

50 грама захар

50 мл вода

яйце - за смазване

Начин на приготвяне торти коледа:

1. За теста, в тенджера мед, захар, масло и вода и оставете да заври.
2. Mix отделно натруфен смесват половината пшеница и половина ръжено брашно. Влез в кипяща сироп, мед. Постепенно vymeshivaya дървена лъжица, варя тестото до тогава, докато започне да изостава от стените на тиган. Мас промяна в миксер купа и месят тестото се охлади до 40 ° С Въведете яйца, разбърква се и се добавят останалите брашно (два вида) и сода. Замесете натруфен на тесто.
3. увива в пластмасова обвивка и оставя да престои 15 минути, след преобръщане на тестото възможно най-тънки и нарязани използване форми различните фигури.
4. Coat повърхност сладкиши леко разбити яйца и се пече при 160 ° С в продължение на 20-25 минути.
5. Завършени бисквитки изстине леко и се потопите в захарен сироп (вари го проста: сварете захар и вода сиропа е готов).