Пачи крак Сезон: 5 доказани рецепти - видео рецепти у дома

салата chantarelle с говеждо и чушки,

вкусна и здравословна салата с сочно, апетитен превръзка. Комбинацията на вар с изсушени билки (босилек и риган), горчица и зехтин прави вкуса на това ястие уникален.

рецепта салата пачи с говеждо месо и сладки чушки

Трябва да бъде: (2 порции) 100 грама chantarelle

200 г говеждо

1 чушка

200 г маруля

балсамов оцет

шепа борови ядки или сусам

масло за пържене

сол - на вкус

Пълнеж: 1/2 вар

1/2 часа. L. горчица

1/2 часа. L. суши босилек

1/2 часа. L. суши риган

3 супени лъжици. л. зехтин

захар, сол, прясно смлян черен пипер - на вкус

Начин на приготвяне:

1. Измийте говеждо месо, малко сол, опаковани във фолио и се пече в пещ в продължение на 1 час при 180 ° С Извадете месото, хладно, пресичат на зърното на тънки филийки.

2. Почистете и подготовка на гъбите. Fry в тиган с растително масло при умерено нагряване в продължение на 10 минути.

3. Нарежете чушките на ивици, отстранете семената и дялове.

4. Добавете чушките в тигана с гъбите и запържете за 3 минути.

5. Изстискайте сока от половин лайм за зареждане с гориво.

6. Разбърква се в лимонов сок, горчица, босилек, риган, зехтин, сол, захар и черен пипер.

7. Fry борови ядки или сусам в сух тиган.

8. Поставете маруля върху широка чиния. Ситен дъжд с балсамов оцет.

9. Поставете говеждо месо, чушки и гъби. Ръмеж с превръзка и се поръсва с ядки.

гъбички и всички фенове, които се свързват с тях, може да намерите стотици интересни рецепти походова в книгата "Храна на гъби" и "консервиране на гъби", публикувана от издателство "Eksmo".

пачи супа и орехи

вкусни и здравословни ястия с добър старт семейна вечеря. Чесън и пресни билки фино подчертават богати на гъби и орехов вкус на супата.

супа рецепта пачи и орехи

Трябва да бъде: (6 порции) 250 гр chantarelle

2 л вода

1 глава лук

50 г обелени орехи

2 супени лъжици. л. Slide-пшенично брашно

2 скилидки чесън

малък куп кантарион

малка връзка магданоз

малка връзка копър

Растително масло - за пържене

захар, сол, прясно смлян черен пипер - на вкус

Начин на приготвяне:

1. Fold обелени и измити гъби в пота, се добавят 2 литра вода.

2. Peel лука, нарязани на тънки полу-пръстени.

3. топлина растително масло тиган, сложи лук, Скара при умерено нагряване в продължение на 5 минути до златисто кафяво.

4. Изсипете брашното в тиган, разбърква се и се готви на слаб огън за 3-5 минути.

5. Фрай орехи сух тиган за 5 минути. След това ги смила с блендер до големи трохи състояние.

6. Добавете орехи и лук в саксия chantarelles се довежда до кипене, готвене на умерен огън за 10 минути.

7. Измийте и фино котлет магданоз, кориандър, копър. Обелете чесъна, преминава през пресата.

8. Поставете супа билки, чесън, сол, черен пипер и захар. Довежда се до кипене, готвене на умерено нагряване в продължение на 3 минути.

пиле в кремаво гъбен сос

Комбинацията от пачи крак, кремаво бял сос и птиче месо се смята за един от най-добрите в европейска кухня. За да се подготви сос, не пощади офертата на масло и използването на хубаво вино - ястие само полза от това.

В рецепта за ПИЛЕ кремообразна гъбен сос

Трябва да бъде: (5 порции) четиристотингр chantarelle

600 гр на пиле

1 глава лук

1 скилидки чесън

200 мл сухо бяло вино

1 стрък мащерка (или сушени щипка)

30 грам масло

2 супени лъжици. л. зехтин

сол, прясно смлян черен пипер - на вкус

Соса: 40 г масло

20 г пшенично брашно

500 мл пилешки бульон

250 мл 10% мазнини крем

1 час. L. за мазане горчица

Начин на приготвяне:

1. Нарежете пилешките дълги филийки цяла зърното.

2. Сварете 100 г пилешко в подсолена вода и оставете да се запази бульон месо настрана.

3. топлина тиган с маслината, и 30 г масло, сложи нарязан лук и чесън. Фрай оставете да къкри за 10 минути. Добавете пилето и се запържва над умерен огън за 10 минути.

4. Поставете в лисици тиган Скара на висока температура в продължение на 5 минути, като се разбърква. Добавете сол, черен пипер, вино, се изпари на слаб огън за 5-7 минути.

5. Разтопете в тиган 40 г масло. Добавете брашното, разбъркайте. Излива 500 мл пилешки бульон, смесва до хомогенност. Довежда се до кипене, оставете да къкри в продължение на 3 минути, като се разбърква непрекъснато.

6. Добавете сос пиле с гъби, разбъркайте. Сложете горчицата.

7. Налейте сметаната и се готви за няколко минути, докато сосът се сгъсти. Махнете от огъня, добавете мащерката и сервирайте.

А торта пачи кисел крем

Кратко сладкиши, гъби, сирене, сметана и внимателно изливат ... Чаша чай и парче на тортата ще бъде чудесно начало на деня. Студените сладкиши идеални за крайградски пътувания.

​​На рецепта торта кисел изливане Foxy

Начин на приготвяне:

тесто: 180 грама от пшенично брашно

100 грама масло

2 охладително жълтък

сол - на вкус

Пълнежът 300 гр chantarelle

200 г полутвърд сирене (Gouda, Маасдам)

1 яйце

100 мл 35% мазнини крем

100 мл 35% мазнини крем

2 глави лук

1 супена лъжица. л. нишесте

2 супени лъжици. л. растително масло

сол, прясно смлян черен пипер - на вкус

Начин на приготвяне:

1. Нарежете ножа за масло.

2. Пресейте брашното през сито.

3. Добавете маслото и брашното малко сол, взети заедно.

4. Добавете жълтъците, месят тестото. Създадена на топка. Увийте в найлоново фолио, поставете в хладилник за около 30-40 минути.

5. Почистете лисици, измийте със студена вода. Обелете лука, нарязани на тънки полу-пръстени.

6. загрява тиган с растително масло. Сложете лук, запържете сварени за 5 минути до златисто кафяво. Добавете гъбите и се пържи над умерен огън за 15 минути.

7. Изсипете в контейнер за крем, добавете заквасена сметана, яйца, сол, черен пипер и нишесте, камшик миксер.

8. Сиренето се настъргва на ренде груби и го добавете към сместа крем.

9. Разпространение на тестото във форма. Направи конзоли, вилица щифт и се пече в пещ за 15 минути при 180 ° С

10. Премахване на основата на тортата от фурната. Сподели плънка (гъби и лук). Изсипете отгоре на масата на яйце-крем.

11. Пече се утайката в пещ 40 минути при 160 ° С Поднася се горещо.

Пачи крак с праз

Bright пачи крак, бледозелен праз и червени петна остри чушки правят ястие е не само вкусни, но и много интелигентен.

РЕЦЕПТА пачи Праз

Трябва да бъде: еднокг chantarelle

300 г праз стъбла

1 капсула на чили

Марината: 2 л вода

150 мл таблица 9% оцет

2 супени лъжици. л. захар

2 супени лъжици. л. сол

2 дафинови листа

4 карамфил пъпка

копър 3 чадър

5 грах бахар

Начин на приготвяне:

1. Почистете гъбите, измийте.

2. Изсипете лисици 1 литър студена вода, оставете да заври и варете в продължение на 1 час. Канала.

3. Ясно чили от семената, нарязани на тънки ивици.

4. Измийте праз и нарязани бялата част на пръстените на около 1 см ширина.

5. Изсипете в тигана 2 литра вода, добавете дафинов лист, копър, бахар и карамфил. Довежда се до кипене и варете в продължение на 5 минути на среден огън. Добавете гъбите и се готви за още 15 минути, като се разбърква от време на време. Налейте оцета да гъбите. Добавете сол и захар, праз и лют червен пипер и варете в продължение на 10 минути на умерен огън.

6. Попълнете стерилизирани буркани гъби, изсипва маринатата. Roll. Да се ​​съхранява при стайна температура.