Студени предястия: 3-добрите рецепти - Рецепти у дома
В крайна сметка, това, което би могло да бъде по-добре от вкусни, хрупкави кисели краставички, чери домати, ароматизирани с гъби и пикантни подправки моркови?!
солени краставици,
солени краставици - желан гост на всяка маса. Те просто не са равни. Подготовка такива краставици бързо от един до три дни. Фенове богатите аромати са осолени краставички малко по-дълго.
РЕЦЕПТА осолени краставици
Това, което е необходимо: 4 кг краставици
вода
2-3 парчета хрян или 2 листа от хрян
2 касис лист
3 дъб листа
2 череша листа
малка връзка копър
1 карамфил чесън
1 супена лъжица. л. бяло синапено зърно
1 супена лъжица. л. Paprika смеси Peas
захар
голяма морска сол
Начин на приготвяне осолени краставички:
1. краставици, напоена в студена вода в продължение на 3-4 часа.
Водата след това се отцежда и краставици култури от двете страни.
2. В голям съд изсипва 4 литра вода (може да се наложи малко повече вода), се добавя сол и захар (на базата на две супени лъжици. L. 1 литър вода), нагряват до пълното разтваряне на захар и сол. Охлажда се при стайна температура до 50 ° С
3. На дъното на съда заделил половината осоляване подготвени листа и зеленина, всички подправки, скилидки чесън.
Добавяне на краставиците.
Покритието останалите листа.
4. Излейте топло краставица луга, се покрива с кърпа бельо да се постави ярема.
З краставици при стайна температура в продължение на 1-4 дни, в зависимост от това колко искат prosolit.
череша домати, гъби
Тази рецепта се отличава с това, че се приготвя много бързо. Със същата скорост, както и всички яли. Гъби имат приятен пикантен вкус и череша ще изглеждат страхотно и като гарнитура и като автоматичен стартер.
РЕЦЕПТА череша домати, гъби
, което е необходимо: 300 г малки гъби
вода
2 супени лъжици. л. бял винен оцет
2 супени лъжици. л. растително масло
3 скилидки пъпка
1 час. L. Paprika смеси Peas
250 г череша домати
2-3 дафинови листа
малка връзка копър
1/4 индийско орехче (може да замени сух)
сол
Как да се подготвите чери домати с гъби:
1. Гъби чиста, измиване и поставете в тава и се залива с топла вода сол и се нагрява до кипене. Отцедете горещата вода и се добавят 2 супени лъжици. студена вода.
Пак да доведе до възпаление.
2. Добавете оцет, растително масло, карамфил, пипер.
Cook 6-8 минути. Добавете чери домати и се готви за още 2 минути. Поставете дафинов лист, ситно нарязан копър, 1/4 час. L. сол и настърган на глоба настъргано индийско орехче.
огъня разстояние.
3. Покрийте и преливане на 5 минути. Pan поставя в студена вода и, от време на време се разбърква съдържанието да се охлади напълно. Оставете да престои 30 минути, след това се премести в запечатан буркан. Да се съхранява на марината.
не трябва да се съхранява за дълъг период от време, като туршия.
Остра моркови масло
И не погледнете дали сме нови в скучен и вкус моркова? Синапено масло носи свежо ястие, сладко тон, и моркови, напоена с индийски привкус, ароматни подправки и слънце. перфектна гарнитура за да месо и дори риба, обаче, като независим снек пикантни моркови в масло, също ще отиде с гръм и трясък.
В рецепта за ОСТРА морков OIL
, което е необходимо: 1 кг моркови
вода
0, 5 часа. L. смляно индийско орехче
2 часа. L. лют червен пипер
0, 5 часа. L. пулверизирани продукти
0, 5 часа. L. приземния кардамон
2 супени лъжици. л. сол
0, 5, чл. захар от захарна тръстика
1, 5, чл. нерафинирано синапено масло (може да замени нерафинирано слънчогледово масло, но добави два пъти повече синапено семе)
4 супени лъжици. л. синапено семе
Начин на приготвяне остра моркови масло:
1. В тенджера да ври вода, добавете морковите, нарязани на големи кубчета и се вари на силен огън и се вари в продължение на 1 минута. След това, може да получи морков и подсушете с хартиени кърпи.
2. В купа, разбърква индийско орехче, червен пипер, карамфил, кардамон и сол и захар.
Добавете морковите и разбъркайте добре.
Прехвърля се в буркан.
3. В тенджера налейте масло, добавете синапено семе и пуснати на средна температура. След като семената започват да се спука, и от маслото ще светне дим, свалете от огъня и изчакайте 5 минути.
излива маслото в буркан и затваряне на капака.
4. Оставете буркан в светлината 2 седмици.
От време на време можете да се разклаща леко буркана с смес от подправки.