Chetvergova сол - традиционно великденско черна сол, прости рецепти как да се готви черен сол.

От незапомнени времена нашите предци са яли великденски яйца, да ги поръсени със сол черен. Тази сол се нарича още в четвъртък, тъй като получава от редовен бяла сол по време на Страстната седмица на Велики четвъртък. Славяни отдавна забелязали, че черната сол е благоприятен ефект върху здравето. Това не е случайно. Чрез термична обработка при висока температура бяла сол с различни добавки променя неговия химичен състав, придобиване на нови полезни свойства. Полученият черен количество натриев хлорид сол се редуцира, но увеличава броя на елементите, необходими за нормалното функциониране на човешкия организъм: магнезий, калий, калций, мед, цинк и йод.

Сравнете химична маса състав (бял) и четвъртък (черно) соли могат да бъдат в съответствие с таблицата.

За да се постигне тази сол е черен, е необходимо да се калцинира бяла скала сол. Йодирана сол за калциниране не е необходимо.

Калциране е най-добре сол се случва в пещ в горещи въглени. Въпреки това, в съвременните условия, малцина могат да използват този метод. Ето защо, като пещ може успешно да замени конвенционалните лампи с нажежаема жичка фурна. Трябва да се отбележи, че в микровълновата Chetvergova сол не се включва. Така че от тази е по-добре да се откаже от идеята.

Получаване Chetvergova сол се редуцира до факта, че бяла сол се смесва със специфична добавка и мокро сместа се поставя в пещ изгаряне или фурна. След това, след като 3 пъти подред трябва да се запознаят с "Отче наш". Издържат сол с добавки, преди овъглените състояние. Освен това, овъглени сол изважда от пещта, охлажда се, фино раздробен и пръскал на вятъра, за да се отделят прах въглища. Има три рецепти. Ние ви кажа как да направите четвъртък солта във всички три начина един по един.

- Този метод се счита за основната. В този случай, солта се получава Chetvergova мая основания. За да направите това, вземете 4 броя с мая основания, останали от кашата за ферментация и я смесете с груби сол. Тази смес се поставя в контейнер желязо. Като такъв контейнер може да се използва желязо тиган. Капацитетът на получените смеси се поставят в пещ или пещ до соли овъгляване. След това се процедира съгласно рецептата, описана по-горе, т.е. охлажда, раздробява и пръскал завършен сол. След това поставя черен сол в плътно затварящ се контейнер.

- Вторият подготовка рецепта черен солта се извършва с помощта на билки и ръжен хляб. За получаване на солите според настоящото рецепта е необходимо на 1 кг сол вземат 4 ръжен хляб хляба с тегло 1 кг и 4 шепа нарязани сушени билки: копър, мента и риган. Хляб се накисва във вода, изстискайте от излишната вода и омесете добре. След това, хляб смес със сол, билки и сместа се поставя в желязо завършен контейнер. След това, в гореща фурна или фурната водим сол на карбонизация. След това охлажда, раздробява и сложи готов пречистване на солта в сух контейнер с капак здраво. - трети Аспект получаване на цветни сол се случва с овесени ядки. Тази сол обикновено се получава в манастири. За цветни сол съгласно тази рецепта е необходимо на 1 кг на готварска сол вземат 3 опаковки овесена каша. Люспи, напоена в продължение на половин час. След това водата се оттича и каша от зърнени култури и да ги добавите към солта. След това сместа се поставя в контейнер желязо и прави всичко в последователност, както в предишните рецепти.

Готовият черна сол може да се яде след освещаването време на услугата пасха. Преди да навлезем в църквата, солта се разпространява на красивия солницата и да го постави в Великден кошница с козунаци и яйца. Ако не можете да отидете на празнична услуга, можете да освети черна сол в дома, което я поставя пред иконите и прочетете молитвата в навечерието на Великден.