Сушени миришеше: рецепти, правила за готвене - видео рецепти у дома

Сушени миришеше: рецепти, правила за готвене - видео рецепти у дома
  • Главна
  • храните
  • Сухи стопилка: рецепти, правила за готвене

Смелт - мастни вкусна риба, прясна краставица има приятен мирис. Zavyalit тя може да бъде бързо, защото той е малък размер, бързо и изсъхва prosalivaetsya буквално за 3-4 дни.

Турция с моцарела и сушени домати

Ресторант ястие за 20 минути в дома си.

Гледайте видео рецепта, се готви в момента, и съставките ще доставят до вашия дом!

прочети повече

Възможности за приготвяне на сушени миришеше комплект във всеки регион неговата сол по свой собствен начин, при спазване на правилата на готвене.

Classic рецепта

Състав: 1 кг риба

300 грама сол

Петдесетграма захар (по избор)

Начин на приготвяне класически стопилка:

  1. прясна риба трябва да бъдат изкормени везни не трябва да бъде отстранен, това не може да навреди. Приготвя капацитет пластмаса или емайлиран минута слой риба, мас груби сол без добавки могат морето.
  2. Място на втория слой на сол стопилка и да запълни отново. И така нататък, докато на крайния продукт. Захарта е необходима продукт за блясък, щуки не ръждясва.
  3. Капацитетът на капака за покриване и се оставя prosalivatsya 12-20 часа, времето зависи от количеството събран продукт. След изтичане на стопилка изплакване и виси на закачалка в продължение на няколко дни.
  4. След 2-3 дни, бира закуска готов. Тази риба се съхранява в хладилник или в саксия с капак здраво.

стопилката в солев разтвор (разтвор на сол)

  1. По-добре е да се използва прясно уловена риба, ден вкус на смяна нея. Приготвя се разтвор на натриев хлорид следва - се излива в чаша вода, поставени сурови яйца (картофи) и се излива сол.
  2. саламура се поставя неодрани стопилка. Основното нещо в тази рецепта - не прекалявайте рибата. За malorotki време ецване 4 часа за Zubarev - 6 часа.
  3. След prosolitsya риба, трябва да се изплаква със студена вода и виси да изсъхне. Nanizhite да виси на въже или на опашката и се оставя на добре проветриво място, в 7 часа pereveste глава.
  4. суши магазин риба във фризера да се повредят.

Рибата у дома

  1. на трупове се промиват, излива се с вода, така че е се прибавят 10-15 см над нивото на риба вода в голям сол въз основа на 10 кг риба -. 1 кг сол се загрява 4-5 часа в саламура разбъркване редовно.
  2. В саламура се промива старателно, натопи рибата в разтвора на оцет или захар да го блясък, окачени да изсъхне. Веяна риба такива 1-2 седмици, в зависимост от стайната температура.

Бързо осоляване

  1. Покритието на рибата със сол в такова количество, че е оформен върху кората на сол. Издържат под солени четиричаса разстилат върху хартиени кърпи.
  2. Тъй като трябва да се отцеди излишък сок и излишните соли, след 4 часа е възможно да се затвори.

стопилка с червени чушки

Съставки:

2 кг прясна риба

5 кг сол

1 карамфил чесън

смлян червен пипер на вкус

Начин на приготвяне стопилка пипер:

  1. определят риба в емайла басейн, изсипва солта. Покрийте с капака и натиснете потисничество. След 4 часа, изплакнете продукта под течаща вода и се поставя в друга купа.
  2. го Излива с пипер и мляно чесън. Задръжте в продължение на 2 часа, след което се мотае в проветриво помещение.
Свързани статии
Нови статии