Пикантен осолена риба у дома - как да се направи пикантни осолена риба, стъпка по стъпка рецепти снимки

И в празника, а делничен ден ще украсяват всяка маса риба в пикантен солена притежават. Бизнес за малки: вземете правилното подправката, нали туршия, а след това дори сьомгата nemudrenyh ще doroguschy вкусна сьомга. Ето защо, днес ми рецепта с стъпка по стъпка снимка направена за това как да сол Риба прясно осолена у дома.

На първо място, се подготви смес от пикантни подправки за риба. Петте основни компоненти: черен пипер и сладък червен пипер, карамфил, кориандър и дафинов лист. Ако е необходимо, всяка жена може да добавите към един основен набор от нещо друго, към собствения си вкус, но и осолени риби и пет подправка вече осигури приятен аромат.

лъжички наемат равни обеми пипер, карамфил, дафинов лист фино разделени и обем кориандър лепило.

В храна процесор или мелница за мелене подправки състояние плитки песъчинки (не прах!). Това ароматна смес може да остане стабилен в продължение на няколко месеца, когато се съхранява в плътно затворен буркан.

Прехвърлянето на собствеността на осоляване на риба. Имаме нужда от нашата подправка, груби сол, захар, естествен салата оцет (ябълка, вино или гроздова) или лимонов сок и растително масло без мирис. Е, рибата, разбира се.

В тази рецепта, можете да добавите сол или който и да е член на сьомга най-обикновен херинга. Червена риба за предпочитане веднага след покупката, без размразяване напълно касапин за почистване филе без кожа. Херинга - просто изкорми и направи разрез на гърба по протежение на гръбначния стълб.

При изготвянето на купата на термообработка смес. Сол, оцет и подправки поемат поравно. Посланик характер ще се определи съотношението на захар: с равни части сол и захар посланик е традиционен, ако захарта да вземе половина до два пъти повече риба ще получите оригиналния вкусни вкус, но това е, колкото искате, за аматьор.

Първо се марината за пикантни осолена риба. Смесете сухите съставки, след това се изсипва оцет или лимонов сок. Ние получаваме такава ароматна паста, това е смес на втвърдяване.

Как да си направим пикантни подсолена червена риба

Polurazmorozhennye труп щедро излее растително масло, за да се образува един вид защитен филм. Масло няма да освободи излишната сок и не позволявайте излишната сол.

Сега, рибата може да се смазват втвърдяване смес от двете страни, покритие или филм solitsya и се оставя при стайна температура в продължение на 3-6 часа. Между другото, ако рибата изведнъж се появи черен хайвер, също така е възможно да се добави сол, но тя е по-добре в отделна купа - мек черен хайвер ще бъдат готови в рамките на половин час.

След известно време, солта и захарта се разтвори в оцет, рибата ще освободят някои сок и ще бъдат в собствената solitsya на сок. По време на осоляване на риба ще трябва да се обърнете веднага, така че процесът протича гладко.

След 3-4 часа леко осолена риба деликатес вече е възможно да бъдат заличени от физиологичен разтвор и служи. След 6 часа, ще получите пълния аромат на класическия пикантни солени и пикантни солени риби у дома си в този завършена. По-дълъг запази риба в солената вода не е необходимо, по-добре е да го смени в сух съд, залейте растително масло и поставете в хладилника.

Леко ароматен пикантен осолена риба у дома - идеален вкусна закуска с винегрет и под силния опияняващ и за студена разпенването, дори и да се превърне в нормална вечеря неочакван банкет с него.