Как вкусни розов сьомга сол - видео рецепти у дома

• Главна
• храните
• Както вкусно розова сьомга сол

Pink сьомга ниско вкус в такива деликатес Пъстървови риби, както е приятел, вид сьомга, Coho или Chinook. Въпреки това, той е много по-евтино, така достъпни за широката категория на потребителите. Освен вкусни ястия могат да бъдат приготвени от тази риба. Например, една много проста рецепта за сол розово. Тя изисква минимално време и усилия, и рибата се оказва много вкусно и търг.

Пече сьомга в пещта

Риба - естествен източник на микроелементи, мастни киселини и аминокиселини в човешкото тяло. А правилно печена риба червените сортове - това също е вкусно ястие.

прочети повече

Рецепта №1: класически

Съставки:

1 средни сьомга

2 супени лъжици. лъжица готварска сол с пързалка

Като сол розова сьомга у дома:

1. Ако купувате замразена риба, размразяване на стайна температура. Обикновено това сьомгата, вече изкормена форма, но ако отиде при неодрани продукт, да направи чист разрез от ануса към главата и извадете вътрешността, опитвайки се да не се повреди жлъчния мехур. Имайте предвид, че за осоляване е необходимо да купувате риба, където няма увреждане на кожата, без петна. Хрилете трябва да са ярко червено или светъл цвят.
2. Внимателно измийте рибата отвътре и отвън с течаща студена вода, изсушава се с хартиени кърпи или кърпички. Отрежете главата и опашката с нож. По-добре е да не се изхвърля, защото можете да се готви супа от тези парчета риба. Вие само трябва да бъдете сигурни, за да се отстранят хрилете, или риба бульон ще горчи!
3. Използване на остър нож намали опашката на рибата към билото, ребрата отделен от целулоза. Тогава палеца и показалеца на едната ръка хванете билото на върха на сьомга и задържане на трупа с друга страна, се движат по протежение на гръбначния стълб, освобождавайки го от целулоза. Премахване на билото (това може да се използва за приготвяне на супи, заедно с главата и опашката).
4. След това, вземете една голяма дълбока чиния или купа. Равномерно излее в дъното й половин супена лъжица сол. Сложете розов сьомга в съд с по-дебел край (главата), така че кожата е на дъното, а плътта - от върха. Поръсете риба супена лъжица сол и леко се смила, след което сгънете два пъти по-сьомга филе, след като е покрит тесен край, и леко натиснете отново равномерно поръсете със сол (половин супена лъжица). Плътно покриване на контейнера с риба фолио, фолио или пластмасов плик и на ден в хладилника за осоляване.
5. След 24 часа, отстраняване на розова сьомга, изсипва се в резултат на саламура перките нарязани с ножица. Внимателно отделяне на месото от кожата, нарязани на тънки плочи. Можете да получите много проста, но вкусна риба закуска. Трябва незабавно да го представи на масата и да си сандвичи. Ако имате намерение да ги използвате, след известно време, той е по-добре да се съхраняват варени розова сьомга в хладилника в стъклен буркан, разбъркайте със ситно нарязан лук и залива малко количество растително масло. Солена сьомга от това ще се получи по-вкусни и по-ароматен само.

Рецепта №2: захар

Съставки:

1 средни сьомга

500 мл вода

100 г натриев хлорид

50 грама захар

1 супена лъжица / чаена лъжичка оцет

Като сол розова сьомга посредством захар:

1. Приготвя се разтвор на натриев хлорид. За да направите това, се разтвори солта във водата, добавете захарта и 1 супена лъжица. оцет.
2. поставя риба филе в солев разтвор, покриване плоча и натиснете ярема, оставя за 4 часа.
3. След смяна розова сьомга в дълбок контейнер, се покрива с растително масло и се оставя една нощ в хладилник.