Pink сьомга солено като сьомгата Атлантик - както вкусна туршия розова сьомга като у дома си, стъпка по стъпка рецепти снимки

Pink сьомга е много популярна риба. Той е не само вкусна в топли ястия, но и под формата на сол. Мнозина са чували, че сьомгата е солено, въпреки факта, че само по себе си е доста суха риба ще бъде много подобен на мазнини и нежна сьомга. Днес съм в подробно стъпка по стъпка рецепта да се направи снимка Искам да споделя тайните на поставяне в саламура, която може да се направи у дома си е съвсем проста и бърза.

Както туршия розова сьомга в дома

При закупуване на риба в магазина, обърнете внимание на външния му вид. Fresh корема сьомга е светли и сребристи люспи, които се разпределят по цялата трупа.

Ако рибата не е било охладено и замразено, тя се размразява напълно, преди осоляване.

На следващата стъпка обособяването рибата върху легла, освобождавайки го от костите, както и премахване на кожата. Ако не знаете как да се разделят на розова сьомга от костите, след което използвайте ми майсторски клас за своята рязане.

Обезкостени слоеве сьомга нарязва на порции, ширина 4-4, 5 cm.

Сега се подготвят солев разтвор. За тази цел, 1 литър студена вода разтворим 5 супени лъжици готварска сол без слайдове. Водата трябва да бъде изчистен, за да се избегне вкус на хлор в сол риба.

Получените парчета от сьомга, поставени в солен разтвор. Рибата трябва да бъде напълно потопен в саламура. Ако желаете, не можете да използвате много тежко бреме, но аз обикновено соли розова сьомга без потисничество.

се отбелязва времето. Solitsya риба ще бъде 30-40 минути.

След излагането на парчетата риба леко се изтегля от течни и леко obsushivayut кърпи хартия.

Сложете розов сьомга в контейнер за осоляване. Това може да бъде, например, обикновен пластмасов контейнер с високи страни. Положих парчетата в два слоя, но ако контейнерът е по-малък диаметър, слоевете могат да бъдат няколко.

На върха на рибата запълни с растително масло, така че горната парчета се потапят в маслото, най-малко половината. Тайната на кисели сьомга е сьомга в масло, така че не съжалявам.

капака на контейнера и хладилник кораб. Времето на задържане в студените - 8-10 часа. Аз обикновено соли розова сьомга през нощта и закуска сутрин се сервира в търга и вкусна риба.

солена сьомга, приготвена в тази рецепта, оказва се, невероятно търг.

На вкус, това е наистина много прилича на сьомга. Тъй като цената на тези видове е много по-различна, очевидното предимство се дава на кисели сьомга в собствения си дом.