Паста за яйцата, без вода - как да се направи домашно приготвени спагети за супа, стъпка по стъпка рецепти снимки

Преди това, нашите майки и баби често заредени самостоятелно домашна юфка супа за готвене и гарнитури. В момент, когато в магазина можете да си купите тестени изделия за всеки вкус, я рецепта незаслужено забравена. Но домашно приготвени спагети готвят яйцата е много прост и ще се нуждаят от минимален набор от продукти. Но lapshichka получи хубав вкус, търг и да не се разпадне в супата. Едно от основните предимства на моята рецепта, че тестото юфка се правят без вода, както и изкуствени оцветители, само яйцата. Не пропускайте да опитате ръката си и да направи домашно юфка яйце за неговото домакинство, и моята проста рецепта с стъпка по стъпка да се направи снимка, за да ви помогне.

съставки:

• Яйцата - 2 единици.
• : сол - 1 чаена лъжичка..
• Пшенично брашно - 700 гр.

Как да си направим домашно приготвени спагети на яйца

За да направите тестото за домашно приготвени спагети получи хубав жълт цвят, по-добре да вземете яйцата с богати оранжеви жълтъци. И все пак, имам един малък трик, тестото ще бъде много по-лесно да се месят, ако яйцата са предварително охладени в хладилник за един час.

Брашно за юфка, аз обикновено вземат снежнобял, премиум клас, не забравяйте да проверите преди месене на тесто за брашното е "пусната". Така че, първо трябва яйцата се промиват обилно с течаща вода (за предпочитане с вода и сапун).

След това чукнете яйцата в купа и веднага добавете сол.

жълъд се сблъска протеини жълтъци до хомогенност.

След това, омесва тесто, постепенно добавяне на брашно това пресяване през сито на бучки.

Както се добавя брашно, което трябва да се смесва с тестото с лъжица.

След това, на масата, изсипете брашното и омесете на ръка.

В идеалния случай, трябва да се месят достатъчно здраво, но пластмаса кок тесто.

След месене резерв "кок" на масата (може да бъде покрита с чиста кърпа или филм) за 15-20 минути. По време на "останалите" се активира фибри, съдържащи се в брашното и след това тестото е много лесно да ставам тънко.

Погледнете снимката. Каква трябва да бъде юфка тесто в напречно сечение.

След това тестото за юфка, първо, малко priplyuskivaem на масата с ръце.

След това, с помощта на подвижен щифт развиване него като тънък колкото е възможно. Разточете тестото леко набрашнена и въртящ момент, както е на снимката.

След това, навит във вид на ролка тесто, нарязани на нож.

На колко фино ви narezhete тесто ще зависи от ширината на готовата юфка. домакинството ми като дебели домашно приготвени спагети, така че имам тестото и нарязани на сравнително дебели ленти. Нарежете на ивици се развива и сгънете върху набрашнена дъска за рязане или пергаментова хартия.

Дължината на дома на паста вие сами се адаптира. Ако имате намерение да използвате домашно приготвени спагети в супи, можете да насече на парчета 4-5 см на дължина. За да се подготви гарнитура, можете да го оставите дълго.

разстилат върху табла (пергамент) юфка, които трябва да се оставя да изсъхне при стайна температура в продължение на 3-5 дни. Сушени юфка става още повече, отколкото само нарязани.

Не допускайте тази плашеща в готовия ястие ще има приятен, леко жълтеникав цвят.

Съхранявана сушени юфка яйце дома не повече от два месеца, или в ленена чанта или в затворен съд на храна клас пластмаса.

Така че цялата мъдрост на дома за готвене. С една стъпка по стъпка рецепта със снимки, можете лесно и просто да бъде в състояние да направи полезни и вкусни домашни юфка на яйца, никакви водни капчици.