Delicious пастет от пилешки дробчета с пиле - как да се готвя домашно пастет от пилешки дробчета и на гърдата, стъпка по стъпка рецепти снимки

Има някои ястия, които могат да бъдат наречени универсална във всяко едно отношение. Те са подходящи за деца и възрастни, не е трудно да се готвите в продуктите, достъпни за тях, навсякъде по света. Един от тези ястия, любими хора и нашите баби, а нашият - вкусни домашно приготвени пилешки дроб пастет и на гърдата. Фактът, че можете да намерите в интернет, подобно на рецепта или да го попита на свой приятел - безспорен факт. Но това ще рецепта нали? Кук у дома вкусен и мек черен дроб пастет от пилешки дробчета и пилешки можете, с помощта на моя доказани класически рецепта с стъпка по стъпка, за да направите снимка. Ще държа всички съвети и съвети и да получите въздух, нежен, хомогенен, с дясната вкус домашно дроб пастет с.

Продуктите, които ние приемаме ще определят качеството на пастата. Ние ще ви трябва:

• пилешки черен дроб, около 1 кг;
• , пилешко месо на гърдата, на около 300 грам;
• Два основни луковици,
• два големи или три средни кокоши яйца,
• 200 грама масло,
• сол и смлян черен пипер.

Как да направите паста от пилешки гърди и черния дроб

White пилешко филе се готви по-рано, дай изстине, се проверява за наличие на кожата, мастната парчета кости.

лук, нарязани на кубчета, не е твърде малки, но не големи. Фрай в растително масло до меко състояние, когато носа започва да "злато". Важно е да не се изпържи лука напълно, ние се нуждаем от лук е мек и много леко покафенеят по краищата, като на снимката. Много пържени и хрупкави лук могат да развалят вкуса на пастет.

Прясно пиле дроб добро измиване, даде да се отцеди напълно, подредени, почистени от възможно филм (бял филм е в средата, на черния дроб), нарязани на 4 парчета всяка.

Fry чернодробна много добре в отворен висока температура растително масло.

На пръв поглед прост рецепта на черния дроб пастет обаче поддържа много трикове. Първият от тях - това е специален пържене лук. Вторият - пържени и изпарява влагата (но не сух) черния дроб! Проверете готовността дроб, пробиването с вилица, ако не изпълни кръвта и сок - черния дроб пържен.

Две тестисите също предварително готвят твърдо сварени и се оставя да се охлади.

Към последния етап на приготвяне на паста всички компоненти (с изключение на черния дроб) трябва да се охлаждат. Масло на приблизително един ден ние dostaeem от хладилника и, по това време, това ще са леки.

Ние започваме да се направи пастет. През месомелачка започва да премине всички компоненти. На първо място, студени яйца, варено на гърдата, лук, гореща следа отива на черния дроб.

Ние се постигне голяма и удобна втория контейнер. Както първия и втория контейнери трябва да бъдат само от хранителен клас пластмаса, стъкло или неръждаема стомана, не алуминий. В долната част на втория контейнер ние поставяме маслото, вече нарязани на малки парченца. масло на върха ще отида отново да минава през месомелачка горещо, но тя започва да се охлади, Полуфабрикати пилешки пастет.

Да, всички продукти трябва да преминат през месомелачка два пъти! Друга гореща смес се пада на петрол, тя започва да се смекчи допълнително.

пропусна всички продукти два пъти - се облича с кулинарни ръкавици за еднократна употреба и ръцете Внимателно се намесва бъдеще паста, добавяйки, сол и прясно смлян черен пипер (само на ръце!). Някои домакини като голям сол, но е много коварни държи по тази рецепта: като се опита, сол е просто, но това не се разтвори напълно и "разкри" по-късно, и са готови да поставите резултатът ще се осоли. Ето защо, ако вземем една голяма сол при раздвижване и подправете със сол, малко nedosalivaem. Delicious дома дроб поставете от пилешки гърди и черния дроб, почти готова. Той доста хомогенна, като само самообладание. Ето и още един трик: не можете да го сложете в хладилника и се покрива с капак. Ние си запазваме пастет в контейнер на маса, покрита с дебел кърпа. Ако го сложите в хладилника, тя може да "да може водата да" или по-късно ще се разпадне. Само напълно охладен пастет пилешки гърди и черния дроб може да се прибира в хладилника и се покрива плътно.

Когато го ядете, разпределени в чиния и украсете с малка част от нар. Това не е само за украса на ястия. Разкъсване зърна от нар ще добави оригинален аромат на вкуса на нашите домашно пиле пастет.

Опитайте се да се подготвите деликатен пастет от пилешки дробчета и на гърдата, с моя класическа рецепта със снимка и ще видите, че такъв вариант ще спечели ястия на вкус всеки купен в магазина, дори и най-скъпите. Много малки деца, може да се добавят към растителен или месо сос, и възрастни, с огромен апетит, сандвич снек pashtetnym. Дори и ако мислите, че това не е бърз рецепта, смятаме, че времето, прекарано в подготовката му, се компенсира от по магически деликатен аромат пастет.