Пачи крак атака: 5 рецепти от готвачи - видео рецепти у дома

С рецепти помогнахме на нашите приятели, престижна готвач Максим Myasnikov на "Барбара Bar" и restobara "Spotlight" и Марк Statsenko от грил къща "Фани Kabani".

Пачи крак в крем с картофи,

рецепта автор Maxim Miasnikov

в крем пачи рецепта с картофи

Трябва да бъде: (4) 400 грам chantarelle

80 мл зехтин

80 г лук

40 г масло

400 г сметана 42%

Двайсет грам пресен копър

16 г къри

600 г варено мини картофи

80 г кисели краставици

120 г домати кисели

сол и черен пипер - на вкус

Начин на приготвяне:

1. Пачи Скара в половината зехтин.

2. лук нарязани на ивици и пържени в масло, след което добавете лисици и сметана, оставете да заври. Добавете нарязания на ситно копър, сол, черен пипер и къри.

3. Мини картофи намали наполовина и пържени в зехтин.

4. Върху плаката сложи печени картофи мини, добавете пачи крак сос със заквасена сметана. Сервира се с кисели краставички и домати.

печено пачи

предписания Foxy печено месо с

Трябва да бъде: (4) 400 г говеждо месо (хълбочно парче)

4 скилидки чесън

60 мл зехтин

розмарин лъч

400 мл 33% крем

600 гр chantarelle

160 г зелен аспержи (не е необходимо да се добави)

12 мини моркови

200 г варена царевица зърно

20д кресон (или салата по ваш избор)

сол и черен пипер - на вкус

Начин на приготвяне:

1. Приготвя маринатата: смаже 2 скилидки чесън, разбърква се с 40 мл зехтин, добавете polpuchka розмарин, сол и пипер, леко бит. Мариновайте телешко месо в продължение на 30 минути. След това се пържат в сух горещ тиган от двете страни до златисто кафяво. Cool леко и се нарязва на тънки филийки. 2. крем заври.

3. Пачи крак Скара в останалия зехтин с добавяне на розмарин и нарязан чесън и добавете към горещата сметана. Варени в продължение на няколко минути.

4. аспержи варени във вряща вода за 2-3 минути, след което веднага се охлажда в ледена вода.

5. Мини-моркови, се вари до половината, и се запържва в зехтина, докато варени.

6. печено месо на плоча. Нагоре с аспержи, аспержи и пачи крак сложи малко сметана. Гарнирайте с пържени мини моркови, царевица за зърно и кресон.

Milfoy пачи

предписания Foxy MILFOYA С

Необходимо е да се:

(5 порции) 150 грама люспест безквасен тесто

600 гр chantarelle

зехтин

розмарин лъч

3 скилидки чесън (аматьори чесън аромат може да използва 5 карамфил)

150 г лук

300 г 42% мазнини крем

20 г къри

300 г тиквички

салата фриз лъч (или други зеленчуци, които имат под ръка) - за декорация

сол и черен пипер - на вкус

Начин на приготвяне:

1. Layer напълно размразено сладкиши пекат при 180-200 ° С в продължение на 15-20 минути до златисто кафяво. Охлажда се до стайна температура. След това се нарязва на малки квадратчета.

2. Цели лисици запържете до варени в зехтин с добавяне на розмарин, ситно нарязан лук и счукан чесън. След това добавете сметаната и къри, сол и черен пипер.

3. тиквички нарязани на много тънки резенчета и се пържи в зехтин. 4. В долната част на дълбоко ястие постави слоя: 1 супена лъжица. л. chantarelle пържени в сметанов сос, бутер тесто, пържени тиквички кръгове, бутер тесто, лисици, тиквички. На страните milfoy украсяват с много зеленина.

Пилешки черен дроб пастет пачи

РЕЦЕПТА пиле черен дроб пастет пачи

Трябва да бъде:

пастет 190 грама на лук

70гр масло

20 г чесън

450 гр от пилешки черен дроб

220 гр пипер

сол и черен пипер - на вкус

сервиране: (2 порции) 300 грама chantarelle

зехтин

сол и черен пипер - на вкус

80 г лук

60грама масло

80 г зелен грах

100 мл пилешки бульон

няколко стръка мащерка

чери домати

пшеница ролка

Начин на приготвяне:

1. пастет лук нарязани на ивици и пържени в масло и чесън. Добавяне на черния дроб и варете, докато омекнат.

2. български пипер се пече във фурна на 200 ° С в продължение на 15 минути, след това се охлажда и премахване на семки и люспи, добавете пържен черен дроб и се смила пасатор, сол и черен пипер.

3. Пачи Скара в зехтин, на вкус със сол и пипер.

4. лук нарязани на ивици и пържени в масло. Добави пачи крак и зелен грах, изсипете в бульон пиле, добавете мащерката и се изпари наполовина.

Домати 5. изпичане при 180 ° С в продължение на 3-5 минути, нарязани на кок и се пържи в сух тиган.

6. Сложете върху чиния за сервиране малко пастет, кок, домати и пачи крак.