Домашна кетчуп от домати

Продължавайки темата на заготовки, ние искаме да предложим една рецепта за вкусна кетчуп от зрели домати, които във всички отношения превъзхожда закупили. В края на краищата, приготвена с любов домашно доматен кетчуп - това е един качествен продукт, направен от натурални съставки, без употребата на ароматизанти и други изкуствени добавки, като се вземат предвид вкусовете и желанията на семейството.

Трудно е да си представим, храна, без сосове. Дори обичайните бъркани яйца, ние не можем да си представим без тях. И колкото качеството и безопасността, едва ли мисли за това. Така че защо не се готви вкусно кетчуп от домати или пикантни Лютивка собствените си ръце от природни и подбрани продукти, тъй като процесът не е сложна, а в това, ще видим сега.

Как да направите доматен кетчуп като у дома си - стъпка по стъпка рецепта

1. За получаване на необходимите продукти, които са необходими при получаването на вкусен сос. Домати купуват само зрели и червени. Също така, за ароматизиращи съставки могат да бъдат допълнени с две пъпки от карамфил.
2. Измийте домати, нарязани стъбло и нарязани на големи парчета. Сложете ги в дълбока купа за готвене.
3. Всички останали зеленчуци, след предварителната измиване и почистване и нарязани на малки парчета.
4. Поставете всички нарязани съставки в тенджера с домати, ги добавят към захарна тръстика, сол и суха горчица. Сложете скилидките и черния пипер. Изсипете малко оцет.
5. Сложете върху плоча и се оставя да заври и намалете котлона. Освен това, като периодично се разбърква, за да се готви със соса слаб огън - 2 часа.
6. След това свалете от огъня, оставя се да изстине леко и преминете цялото съдържание на съда в блендер за еднаквост. Препоръчително е да се минава през сито, за да се отстранят семената на домати.
7. За пореден път, се налива соса в тенджерата слагам на слаб огън и да продължи да се готви, докато сместа се сгъсти - 1 час или повече. Разбърква се от време на време.

Готов кетчуп на домакините домати, за да се изсипва гореща от банки. За да бъдат дълготрайни буркани за съхранение на предварително лекувани и след това се търкаля за зимата. Трябва да се помни, че продължителността на съхранение на природните консерванти до голяма степен зависи от качеството на стерилизация.