Лютивка 10 редки рецепти за зимата

Традиционен абхазкия Лютивка изготвен въз основа на люта чушка, чесън, сол и подправки.

Ние не предлагаме ограничен до само един колектор в такива класически съставки за изгаряне на подправка. Запознайте се с нашите лесни изпитани рецепти!

Начин на приготвяне Лютивка правило 3,

1. риба със зеленчуци и adzhika

   Абхазкия кухня ястие: бяла риба с adzhika, краставици и домати.

   прочети повече

   За да оцветите в adzhika е богата и гъста консистенция, изберете най-ярките и месести зеленчуци.

2. Солта се използва по-добре камък, тъй като тя е натриев хлорид в чиста форма е мощен консервант и йодирана сол може да ферментира и омекотяване на зеленчуци.
3. От особен вкус чубрица adzhika дава суров от горещи семена пипер. Ако от шушулките да се премахне вкуса на семенници сос оказва по-мек. И не забравяйте да използвате гумени ръкавици, за да се избегнат изгаряния по пипера!

Зелени Лютивка

визитка Абхазия. Това Лютивка служи за много ястия и винаги - да печено агне на шиш.

, което е необходимо:

• 6-8 големи горчиви зелени чушки
• 1 чесън главата
• 1 куп кантарион
• 1 супена лъжица. чаена лъжичка сол

Как да се подготвите зелен Лютивка:

1. пипер нарязани на малки парчета, без обелване от семената.
2. мелене пипер с чесън в хаван или прескачане няколко пъти през месомелачка.
3. Добавяне на сол, разбърква се и се оставя да се влеят в продължение на 15-20 минути.

Несравним домакин на "Home готвене" Лара Кацов сподели с нас своето семейство рецепта adzhika, включете видеото!

руски Лютивка "искра",

До борш, осолени Сало с черен хляб и варени картофи с херинга - Лютивка идеално подхожда за традиционни руски ястия. Може да се използва за приготвяне на сосове за месо и дори разсолник салата и супа. , което е необходимо:

​​

• 1 кг домати
• 1 кг чушки
• 400 г чесън
• 200 г лют пипер
• 150 г магданоз корен
• 1 супена лъжица. сол лъжица (увеличаване на количеството на солта на половина за съхранение adzhika повече от 1-2 месеца)

Как да се подготвят руски Лютивка "Spark":

1. В доматите нарязани дръжката, чушки ясни от сърцевина, чесън - от обвивката.
2. домати, сладки и люти чушки, магданоз корен и чесън кайма.
3. Добавяне на сол, разбърква се и се оставя при затворен капак при стайна температура в продължение на два дни, като се разбърква периодично.
4. Подреждане в стерилизирани буркани и се съхранява в хладилник.

Изгарянето Лютивка босилек

На острова! Много пикантни! Дори по-остър! Универсални рецепти, че това Лютивка могат да се използват не само за месни ястия, но и за сандвичи, сосове, супи, а дори и тестени изделия.

, което е необходимо:

• 500 грама от червен пипер (може да се добави чифт зелени чушки)
• 400 г чесън
• 2 зелен босилек лъч
• 1 куп кантарион
• 1 магданоз лъч
• 2 супени лъжици. сол

Начин на приготвяне изгаряне Лютивка босилек:

1. В чушките отрязани дръжката, семена не отстраняват.
2. Зелените промиват и сушат.
3. Всички съставки заедно със сол кайма 4-5 пъти, за да се получи най-хомогенна маса.
4. За превключване Лютивка в стъкло или емайлирани саксии и се оставя при стайна температура в продължение на 4 дни.
5. След разширява в чисти буркани и се съхранява в хладилник.

гайка Лютивка

Adzhika - не Лютивка, ако не е ядки, така че вярвам в Кавказ. Тънък приятен аромат, плътна текстура и богата вкусен вкус - това е, което прави този Лютивка! , което е необходимо: 500 грама от домат

400 г орехи

200 гр червена чушка

3 глави чесън

2-3 люти чушки

1 връзка или магданоз кантарион

4 супени лъжици. лъжица на рафинирано слънчогледово масло

2 супени лъжици. 9% оцет

1 час. Чаена лъжичка сол

Как да си направим орех Лютивка:

1. Български пипер премахване семена, билки перални и сушилни.
2. I намаляване на дръжката на домати.
3. домати, пипер, чесън, смачкани ядки, и билки в блендер или двойно кайма.
4. Готовият теглото на добавената растително масло, оцет и сол.
5. Разбърква се и служи непосредствено възможно!

Gorloder или сибирска Лютивка с хрян

Рецепта от Сибир е съвсем в състояние да направи здравословна конкуренция лют сос от слънчев Абхазия. Основа gorlodera - енергично корен от хрян. Подходящ за месни и рибни ястия, рогата говеждо месо, и по-специално - на кебап и домашно приготвени колбаси на скара.

Какво ви трябва:

• 500 г домати
• 50 г хрян корен
• 50 г чесън
• 1 5 часа. Сол лъжици
• 1 ч. Лъжица захар

Начин на приготвяне gorloder или сибирска Лютивка с хрян:

1. домати, чесън и хрян смачкан в месомелачка.
2. Смесват се всички съставки, добавете сол и захар, разбъркайте добре.
3. За да се разпространи в стерилизирани буркани, ролка.

Adzhika на чушки

Ако огнена подправка не ви харесва, да подготвят олекотена версия на този сос със сладко-кисел вкус и лека подправка. Това Лютивка върви добре с печено или варено месо, птици, риба, картофи на фурна в фолио и печени филийки.

Какво ви трябва:

• 1 кг сладък червен пипер
• 300 грама чесън
• 4-6 остри червени чушки
• 50 мл оцет 9%
• 4 супени лъжици. лъжици захар
• 1 супена лъжица. чаена лъжичка сол

​​Начин на приготвяне Лютивка на чушки

1. чушки премахване семена.
2. пипер с чесън и лют пипер кайма.
3. Добавяне на сол, захар, оцет, разбърква се и се оставя да се влеят в продължение на 3-4 часа.
4. След това се разлага в стерилизирани буркани и съхраняване на тъмно хладно място.

Adzhika ябълки

Един подобрен и адаптиран adzhika рецепта за скара домашни птици или риба. За да се даде соса по-деликатен вкус, можете да се готви без изгаряне пипер или намаляване на нейния размер.

Какво ви трябва:

• 1 кг домати
• 500 грама червени чушки
• 500 грам кисел ябълка
• 300 г моркови
• 200 грама чесън
• 50 г люти чушки
• 200 мл рафинирано слънчогледово масло,
• 1 куп кантарион
• 1 магданоз лъч
• Сол - на вкус

Как да се подготвите Лютивка ябълка:

1. Всички зеленчуците Обелете и нарежете с билки в блендер или кафемелачка.
2. Добавяне на сол и слънчогледово масло.
3. Довежда се до кипене и се готви за къкри 2, 5 часа.
4. За превключване в стерилизирани буркани и ролка.

Adzhika с сливи

Меки и леки Лютивка с сливи перфектно с играта, варени картофи и печени зеленчуци, кюфтета от пилешки и свински пържоли.

Това, което трябва да бъде:

• 500 грама на изтичане (не се избират сладко кисел дори слива)
• 500 г чушки
• 2 глави чесън
• 2 остър пипер
• 1 супена лъжица. л. доматено пюре
• 100 г захар
• 2 часа. Оцет 9%
• 2 супени лъжици. сол

Как да Лютивка с сливи:

1. Български пипер отстранете семената, сливи - от семена.
2. Кайма чушки, слива, чесън, лют пипер със семената.
3. Сгънете нарязани съставки в тенджера, добавете доматено пюре, сол и захар.
4. Довежда се до кипене и приготвят, като се разбърква, на слаб огън за 30-40 минути.
5. 2 минути преди края на готвенето, добавете оцета.
6. Готовата смес да премине в стерилизирани буркани, ролка, обръщане и се оставя до пълното охлаждане.

тестени Лютивка тиква

Печени зеленчуци дават тази adzhika изненадващо деликатна консистенция, и тиква - необичайно и в същото време ненатрапчив аромат. Светлина, пикантен, умерено пикантен, с фина киселинност.

Какво ви трябва:

• 500 г тиква
• 200 г ябълки
• 200 г чушки
• 200 г лук
• 1 лимон
• 1 чесън главата
• 1 връзка босилек
• 1 куп кантарион
• 50 мл рафинирано растително масло
• 1 лют пипер
• 1 ч. Лъжица сол

Как да се готви печена тиква Лютивка:

1. тиква и лук кора, ябълка и пипер - от семена. Тиква и лук, нарязани на парчета от всякакъв размер.
2. Винт тиква, лук, ябълки чушки и фолио, се пече при 200 ° С 35 минути. След това се бели ябълката и черен пипер от кожата.
3. 3. Всички печени зеленчуци в блендер мелене.
4. чесън, лимон листа и смила в блендер до хомогенна маса.
5. Свързване на зеленчуци с лимонов дресинг, разбърква се и веднага се хранят.

Adzhika на туршия

Имаше туршия от миналата година инвентаризация? Подгответе един лют сос! Красотата на рецептата, че Лютивка това може да стане по всяко време бързо.

Какво ви трябва:

• 500 г туршия
• 1 чесън главата
• 3 чл. доматено пюре лъжици
• 2 супени лъжици. лъжици рафинирано слънчогледово масло,
• ябълков оцет - на вкус
• 1 щипка черен пипер
• 1 щипка червен пипер

Как да си направим Лютивка на кисели краставички:

1. краставица кора и решетка или котлет в блендер. Ако много течност - за източване.
2. чесън се прекарва през пресата.
3. Свързване краставица, чесън, доматено пюре, растително масло, оцет и подправки.
4. Разбърква се и се оставя в хладилника за 1-2 часа.