Класическата рецепта на Лечо за зимата

По принцип, традиционна рецепта letcho включва зрели домати и чушки, рядко използват моркови и лук. Приготвяне на закуска, наречена времеемко трудно. Е, че готвят зеленчуци и опазване Лечо за зимата, за да съхраните ще изисква известни усилия, но всичките си работи, ще бъдат изплатени обратно в момент, когато по-студеното време, да присъства на масата зеленчук снек ще се напомни на горещото лято.

И така, ние ще подготвим гъвкав ястие, което може да се използва като сос, салата супи, като гарнитура за месо, тестени изделия, ориз и варен картоф. Класическата рецепта на популярния унгарски Лечо се състои от минимален набор от продукти и приготвяне на всичко е съвсем проста.

Как да се подготвите letcho сладки пиперки и домати

се промиват чушки, нарязани на половина, отстраняване на семената и нарязани на дръжката. Разделен на големи парчета.

Cut предварително промита зрели доматени резени и след това преминете към блендер или мелница.

Добавяне на захар, сол и се изсипва растително масло. Солта трябва да се сложи строго на вкус, в този случай - 2 супени лъжици без пързалки.

Сподели доматен сок, за да намали броя на чушки, разбъркайте, поставя на огъня и оставете да заври.

Варете - 30 минути. Peppers трябва да останат "живи". След изливане на определено количество оцет и разбъркайте добре.

зеленчуци излива в стерилизирани буркани и изпълват ролката врата за съхранение в гореща форма.

След бурканите охлади, подготвени letcho на пипер и домати, за да премине на хладно място, което може да се съхранява в продължение на една година или повече.

Съвети и препоръки

- Български пипер изберете най-вече червено, предпочитайки месести и големи сортове. Най-сладко ще пипер, на вкусно получи лека закуска. При готвене, не се опитвай храносмилане пипер.

- Преди готвене се препоръчва за почистване на домати от кожата по специален начин, като плитки съкращения, дръжте ги във вряща вода за 3-4 минути, след което се измести в ледена вода и кора.

- В допълнение към салатата сложи пресни билки: магданоз, копър, магданоз, босилек и мащерка. Има letcho подготвят варианти с патладжани, моркови и лук, с добавка на чесън.

- използване оцет е строго в рамките на установените норми, само за събиране и съхраняване Лечо пипер през зимата, само за да удължи срока на годност.

патладжан и домати и чушки за зимен

Най-проста и вкусна зеленчукова мезе от няколко налични съставки, които могат да бъдат приготвени в бързината - това е любимата класически патладжан хайвер на всеки.