Какво се готвят за Коледа в Италия? - видео рецепти у дома

в Италия Коледа се счита за най-голямата, най-важното, най-красивия празник. Нито един друг празник не е очарован в еднаква степен както възрастни, така и деца, всеки от които е в очакване под душа малко магия, малко чудо, нещо ново и красиво. Не толкова отдавна коледните празници започна в нощта на 24 на 25 декември и завършва на 6 януари на ден Бефана (италиански митологичен характер под формата на една стара жена на метла с торба на карамелови за подчинение или неподчинение децата до жарава). В днешно време, нещата са се променили. Коледния дух започне да запълва улицата, показва италианските градове вече са имали до края на ноември и на празниците не траят няколко седмици, както и преди, и почти два месеца

По традиция диктува? По време на празничната трапеза, както обикновено, на цялото семейство: за гастрономическа традиция не е отменен! Въпреки това, във всеки дом, във всеки регион има свои отличителни черти, техните детайли. Кой подготвя постни вечеря навечерието на, а след него, луксозна вечеря страна, която просто постни вечеря в богата трапеза. Някой е вечер не вечеря, но на следващия ден доволни на вечеря, постепенно се превръща в вечеря и кани не само на семейството, но и приятели, но това, което напоследък стана модерно да се направи, за да се организират вечери сред младите хора приятели, в седмицата преди празниците, за да тихо, без да бързат и без намеса да празнуват Коледа, обмен на подаръци, да пият чаша шампанско за новото и красивото. Тъй като италианците се хранят в тези специални дни?

В навечерието реши да организира постно маса,

, което означава, че рибата е в менюто, но какво! Традиционно, много семейства подготвят capitone или Ангуила (змиорка, печено или мариновани) и се суши треска baccal а, предимно дълбоко пържени. От първите ястия често варени спагети със сос или риба тон с миди vongole. Все пак, това не означава, че други миди, морски дарове или друга риба "няма право да бъде." За десерт подава обикновено pandoro или Panettone, Torrone (нуга) сушени плодове в шоколада и ядки. На следващия ден, вечеря обикновено започва с големи съкращения наденица месо и след това се подава тортелини бульон лазаня или задушава на паста, след което масата се появява пълнени скопен петел или изпечен пуйка, агне или месо разнообразни бульон. В сладък хранене Коледна торта Panettone, и pandoro,, но този път с английски крем или топло Sabayon, и като приятно допълнение винаги е възможно да се дъвче парче Torrone шепа ядки или ядат училище , мандарина. Любопитното е, че Коледа не е прието да служи и да ядат ябълки, защото те са като напомняне за първородния грях.

Тъй като италианците правят това, на коледната трапеза? В празничен таблицата обикновено украсена с красив червен покривка с бели къдри и червени и бели салфетки.

Плочи от ценна услуга, пуснати на ярък podtarelniki или на специален големи ястия за тях - 3-4 кристални чаши за различни вина и вода, лъснати старинни инструменти. центъра на масата е декорирана с Съставът на плодове, ела клонове и цветя, и между стъклата и плочите са подредени малки червени и злато свещ и Фигури малки бели ангели - по принцип тържествен повод да не се случи. Когато дойде време да отиде до масата, обикновено един куп млади хора на едно място, и малки деца са поставени в близост до родителите.

Най-почтените места са заети от възрастни членове на семейството, в непосредствена близост до тях са близки роднини, които бяха дошли от далеч, както и всички други, които са седнали, както той иска. Разбира се, това е много важно, така че домакинята не се втурна напред и назад, обслужващи семейство и гости, безкрайно променящите плочи и ограждащи добавка, и седна с другите, защото Коледа - празник за всички!