Кулинарни традиции и обичаи на Великден - Великден маса в славянска православна традиция

В светлината на Христовото Възкресение цялото семейство обикновено отговаря на масата за празничната Seder. На този ден, според древна традиция, собственикът трябва да покаже, доброта и да се хранят до насита всеки човек влезе в къщата. Но в същото време, както и да празнуват този празник и затова храната трябва да бъде подготвен предварително. Ето защо, за масата Великден, много отдавна, беше решено да се подготви и представи такива различни вкусни ястия, които могат да бъдат направени в деня преди. По всяко време, господарката се стреми да диверсифицира своята меню Великден и да я направи оригинална, вкусна и красива. Ето защо, рецепти за традиционни ястия на Великден има голямо разнообразие.

Получаване Easter започна, обикновено, от Pure четвъртък. На този ден, домакинята, според традицията, за да се установи ред в къщата, приготвена извара Пасха, пекат козунаци и боя или боя яйцата.

Според обичаите, на масата Великден е доминиран от месни ястия, които са били забранени по време на Великия пост. От чиниите за масата Великден, обикновено предварително подготвени, не се разрешава месо prozharka "кръв". Месото трябва да отиде доста дълго топлинна обработка (добро prozharka, печене и / или отвара, докато омекнат).

от традиционните великденски таблица може да се подава прасенце, печено цяло в пещ, нежна телешки котлети, варено свинско стеблото ароматизирани с чесън, ароматизирани варено свинско, домашно шунка. Също така, често варени печено овнешко, елда с гъби, ябълки патица или гъска, изготвен в мед изливане.

Както предястия могат да се подават риба желе или желе свинско крак и петел, различни туршии от зеленчуци битови колбаси и сирене.

В семействата с по-голям доход да бъде използван, за да донесе на масата около четиридесет ястия на броя на дните от предварително Великден пост.

Както е взето подарък за Easter да представи един с друг цвят или боядисани с ръчно яйца.

Като десерт, за маса, традиционно се сервира извара Великден и козунаци.

Също така, стопанката на Easter изпечени кифли малък мая под формата на различни малки животни - овце, зайци, кранове и мъже. Печени агнета напомни за безкористна жертвата на Христос. Малки животни за празника маса могат да бъдат изпечени, също от джинджифилови сладки тесто, след това да ги покрие с цветна пудра.

Да направим Великден домакиня маса, обикновено се подчертае. В таблицата не трябва просто да се спука с изобилие от храна, той трябва да бъде красиво обслужен.

Easter маса непременно почивка покрито колосана покривка. На всичко отгоре на това, можете да положи няколко бродирани салфетки с великденски мотиви. Много хармонично на масата Великден изглеждат малки купички с първите пролетни цветя. В центъра на масата в една голяма ваза можете да сложите в пълен разцвет зелени клонки от дърветата и ги прилага декоративни великденски яйца, изработени от папиемаше.

В момента Zateinitsa приемащата за известно време преди Easter е специално отглеждат в общо плоска кутия на различни зелени, които след това се използват за украса на масата. Тези зеленчуци, поставени на масата заедно с правото на наказателното поле, който с помощта на малки играчки, пейки, камъни, къщи и имитация на дърво се превръща в сладък миниатюра "градина". Ето защо, ако сте решили да се направи такава украса, чекмеджето, изберете един красив и чист.

ястия сервират на празничната трапеза, също могат да бъдат декорирани в съответствие с празника: малки животни и цветя, направени от зеленчуци, плодове и билки.

красива и оригинална декорирани великденски яйца могат да бъдат доставени в малка плетена кошница от прът. Нашите предци, обикновено се сервира krashanki върху боядисана глина чиния във формата на пиле, кокошка или петел. Също така, великденски яйца са много изгодни да гледам на плоча, покрита с листа от маруля или слама.

Е, сега е времето, следвайки обичаите, правят традиционно великденско меню и изберете уникално и оригинална версия на това как да се украсяват празничната трапеза и да се подготвят ястия, които, по традиция, отдавна сервират на масата от нашите предци.