Тайните на съхранение на зеленчуци - видео рецепти у дома

Лято - сезонът на най-любимите плодове и зеленчуци. През уикенда, тичане до пазара и купи "на живо" витамини, за да се насладят на вкуса и аромата, и най-важното е, че използването на елементи от природата. Обикновено моите пътувания до пазара завършва чифт тежки чанти, препълнен от различни плодове и зеленчуци. И когато го анализира всичко свежо и ароматно изобилие, ръка и посегна към хладилника. В крайна сметка, за нещо, което е изобретил малките квадратчета в долната част от него, а дори и икони, рисувани за мудността, казва той, виж - място за плодове и зеленчуци. Но преди да отново не се поколеба да "предадат" Витамин богатство на депозиране на хладилника, отделете няколко минути и прочетете следните препоръки.

домати

Домати - много деликатна зеленчуци, и когато се съхранява в хладилник в мембранни стени фетални са унищожени, което води до загуба на естествен аромат и пухкав текстура. Така те започват да приличат на тези, които могат да бъдат закупени в супермаркетите в средата на януари.

Най-доброто място да купя твърди домати и да ги съхранявате на плота в кухнята при стайна температура, но не повече от 3-4 дни. Внимавайте да не поставите зеленчуците омекнат на перваза на прозореца, за да се избегне пряка слънчева светлина, както от страната, която слънцето ще узреят по-бързо. Ако все пак сложи домат на перваза на прозореца, след което го включете 2-3 пъти на ден за еднаквото зреенето. Дръжте домати стъбълце нагоре, тъй като плътта около дръжката най-деликатната част на плода, и при налягане може да е повреден.

Доматите са особено чувствителни към чужди миризми, така че да ги съхранява отделно от други плодове и зеленчуци.

Ако сте купили един домат в супермаркета, най-вероятно вече е съхранявана в хладилник, и по този начин да загуби своята миризма, вкус и консистенция. Но вие можете да леко подобряване на ситуацията, довела до плода да легне на масата за 24 часа.

краставици

Оказва се, че краставиците са страдащи от хладилника поне домати. Ако краставици съхраняват при температура под 10 градуса, те са "настинки" буквално. Следи от такава студена краставица вижда в тъмни петна по повърхността на плодове и мазен белите петна (всички - началото на разпад) следователно на краставицата на хладилника, мигрира в кофата за боклук. Трябва да се отбележи обаче, че този зеленчук може да издържи на студ до 3 дни, така че ако в къщата не е имало друго място за съхранение на краставици, не може дълго ги държи в хладилника, но се избегне студени места. Ако фризера в хладилника в горната част, след това най-студената зона е най-горния рафт и обратно, долната рафта е най-студената зона, ако дъното на фризера. Ако имате намерение да завърши яде краставица на следващия ден, а след това ги поставете плътно в тънка найлонова торбичка, го връзвам здраво и го сложи в най-сухото и най-якото място в къщата. Краставица идеална температура на съхранение от 15 градуса. На следващия ден те ще бъдат като ароматно и свеж, както в деня на покупката.

И все пак, не забравяйте, че краставици са много чувствителни към етилена - газ шофиране процеса на зреене,, че е особено важно да не се съхранява в близост до краставици пъпеш, домати и банани, тъй като те отделят повечето от етилена.

И така, какво плодове и плодове могат да се съхраняват в хладилника?

Почти всички цитрусови плодове, ананас, малини, ягоди, грозде, череши, диня може спокойно да поставят в хладилника. Всички тези плодове, при високи температури започват бързо да се влоши, така че хладилника - единственият изход. Е, най-добре да се яде плодове или зеленчуци са свежи, колкото е възможно, така че се опитват да брои - ако не възнамерявате да се направи сладко или компот, купуват малко.